Brioche tricolore au matcha bio et cacao bio

Une belle brioche colorée, à la mie filante et moelleuse associant le matcha et le cacao. Malgré son visuel époustouflant, elle n'est guère difficile à réaliser : son résultat s'obtient par la succession de plusieurs couches de pâte roulées sur elles-mêmes.   
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Fraisier roulé au matcha bio

Ce fraisier roulé au matcha est léger, fruité et rafraîchissant. Il est aussi très gourmand et fait honneur à l'arrivé des fraises.

Il se compose d'un biscuit Japonais au matcha, d'une crème mousseline au matcha, de fraises fraîches et d'un petit coulis de fraise, et tout est bio !

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Cake marbré matcha et sésame noir bio

L'alliance du thé matcha et du sésame noir dans un cake marbré surprenant, dépaysant et aussi moelleux que simple à réaliser ! L'idée de ce cake bio était de ramener des saveurs asiatiques dans un gâteau plutôt occidental: le marbré.
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La Tarte au Matcha

J'ai rencontré Jennifer de Jynay's Wonderwall qui nous a préparé un gouter avec une tarte au thé matcha super délicieuse ! Elle partage sa recette avec nous...
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Thé Glacé au Matcha à l'eau de coco

Voici une nouvelle recette rafraichissante pour la fin de l'été (ou plutôt le début d'un été indien !) que je vous ai concocté avec soins : Un Ice-tea au matcha et à l'eau de noix de coco. C'est tout simplement délicieux et j'en prépare au minimum 1 litre à la fois car c'est si facile...

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