Profil de fermier : Nishi-san

Dans ce dossier je te présente Nishi-san. C'est le producteur de notre matcha le plus luxueux et qualitatif : le thé matcha ultra-premium bio.

La famille de Nishi-san produit du matcha de père en fils depuis 5 générations. Il est connu dans le milieu du thé bio pour son tencha d’une qualité exceptionnelle. Ses champs sont situés à Kirishima, tout au sud du Japon, région connue pour son activité volcanique.

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Profil de fermier : Takeshi-san

Au fil de ce dossier, je t’emmène voir Takeshi-san. C’est l’un de nos fermiers partenaires chez Kumiko Matcha. Il produit du tencha bio dans la préfecture de Miyazaki, dans l’île de Kyushu tout au sud du Japon...

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2018 : Nakai-san nous parle de son quotidien pendant la récolte

Pour la 3ème année consécutive je suis revenu voir Nakai-san pour qu'il partage avec nous son histoire et son travail en tant que pionnier du thé matcha bio dans la région de Kyoto.

Dans cette vidéo Nakai-san nous raconte :

  • son quotidien pendant la période de la récolte (Avril/Mai)
  • l'évolution de la communauté des fermiers de thé bio
  • son message pour la communauté du matcha bio en France

J'ai gouté le thé matcha Nakai 2018 et je suis enchanté car je le trouve encore différent et encore meilleur que les années 2016 et 2017. Je trouve qu'il atteint un niveau de sophistication en plus.

Viens commander et essayer le thé matcha Nakai 2018 ici :
https://kumikomatcha.fr/products/matcha-vintage-terroir-nakai

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Les champs du matcha ultra-premium bio au bord du volcan en éruption !

Viens visiter le champ de Nishi-san avec moi, c'est le fermier qui produit le thé matcha ultra premium pour Kumiko Matcha.

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l'accord qui apporte de la résilience aux fermiers

LA DIMENSION ETHIQUE

Je suis très inspiré par le mouvement BCorp et sa mission d'être une force pour le bon dans le monde. C'est un pôle très important pour moi qui se traduit entre autres par le choix de proposer uniquement des produits bio pour le respect de l'environnement, et de travailler avec des acteurs sains et humains.

Dans cette vidéo j'ai été inspiré par un accord entre les fermiers de thé matcha et leur coopérative pour apporter une résilience à leur coopération et une vision long terme.

je commande le matcha ultra-premium bio
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