Aujourd'hui je te propose une tarte très estivale, riche en fruits et puissante en matcha : Une tarte aux cerises et thé matcha bio.
C'est une association qui fonctionne à merveille, le sucre de la cerise venant adoucir le matcha.
Dômes au sésame noir et matcha bio
Après le cake marbré, le sésame noir et le matcha sont de nouveau réunis mais cette fois-ci dans un entremet aux multiples textures qui ravira les fins gourmets.
Ils se composent d'un croustillant au riz soufflé/sésame noir/chocolat blanc, d'un biscuit moelleux au matcha, d'un crémeux au sésame noir, d'une mousse bavaroise au matcha ultra premium bio et d'un glaçage miroir au matcha. Des minis macarons au matcha ainsi qu'un biscuit sponge cake viennent parfaire la finition de l'entremet.
Cookies au thé matcha bio et pépites de chocolat blanc
De délicieux petits cookies au matcha bio et pépites de chocolat blanc, prêt en seulement quelques minutes, idéals pour combler les envies gourmandes et pressantes de matcha.
Ils sont fondants au milieu, très parfumés et contiennent juste ce qu'il faut en chocolat blanc. Ce dernier vient adoucir l'ensemble sans prendre le dessus sur le matcha.
Tartelette aux framboises & matcha bio, insert koicha
Ces petites tartelettes élégantes et sophistiquées à la framboise viennent sublimer la gamme de matcha premium bio Kumiko Matcha. On utilise le matcha en petites touches, dans une ganache montée bicolore, et surtout, dans le Koicha, dont l'utilisation s'apparente ici à un coulis et donne toute la dimension du dessert.
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Brioche tricolore au matcha bio et cacao bio
Une belle brioche colorée, à la mie filante et moelleuse associant le matcha et le cacao. Malgré son visuel époustouflant, elle n'est guère difficile à réaliser : son résultat s'obtient par la succession de plusieurs couches de pâte roulées sur elles-mêmes.