Depuis 2013, ma mission est de vous faire découvrir les meilleurs matcha premium et bio du Japon. Grâce à des relations directes avec nos fermiers-partenaires, une sélection rigoureuse de cépages rares et une fraîcheur préservée de la récolte à votre bol.
Valentin, fondateur de Kumiko Matcha
À 17 ans, une crise cardiaque a bouleversé ma vie. Les médecins ne savaient ni ce que j'avais, ni comment me soigner. Leur conseil : "Profite de ta vie, Valentin." Mais après le choc, j'ai vite compris que c'était un véritable cadeau. J'ai décidé de vivre pleinement chaque instant et de voir la vie autrement. Je te raconte tout dans cette courte vidéo.
Ce rituel matinal est rapidement devenu mon ancrage, ma source de bien-être, de pleine conscience et un véritable allié pour ma santé. Mais de retour en France, impossible de trouver du matcha à la hauteur. Alors j'ai décidé de partir au japon et de ramener ce trésor avec moi.
C'est comme ça que Kumiko est né : pour partager ce matcha authentique qui a transformé ma vie.
Chaque année, je me rends au Japon pour retrouver nos fermiers-partenaires et sélectionner avec eux les meilleurs cépages. Ensemble, nous privilégions des micro-lots et des terroirs d'exception que vous ne trouverez nulle part ailleurs.
Je connais personnellement chaque producteur : leurs gestes, leur savoir-faire, leur attachement à une culture bio et respectueuse. Cette relation de confiance tissée année après année, c'est ce qui donne leur âme à nos matcha.
Parce que chez Kumiko, le matcha n'est pas qu'un produit : c'est une rencontre, un lien humain, une promesse d'authenticité.
From shade-growing to stone-grinding—the traditional Japanese method that preserves flavour, potency, and purity.
Tea plants are covered for 4-6 weeks before harvest, blocking 80% of sunlight to boost chlorophyll and nutrient concentration.
Picked once yearly by hand, often by retired local women. Only the youngest, most tender leaves are selected.
A tea master selects and blends the finest leaves to ensure consistent quality year after year.
Leaves are steamed immediately after harvest to stop oxidation and lock in vibrant green colour.
Ground slowly between granite stones—taking 1 hour per 30g—to create ultra-fine powder without heat damage.
Powder passes through a 100-micron filter (finer than human hair) for silky smooth texture.
Le matcha n'est pas qu'une boisson pour moi. C'est un rituel — un moment pour ralentir, pour se recentrer, sans rien sacrifier au plaisir.
Mon envie, avec Kumiko, c'est de vous aider à créer ce moment-là chez vous.
Choisissez le matcha qui correspond à votre usage — et laissez-vous surprendre par la beauté du geste, du goût, et de l'histoire qu'il porte.