matcha bio Saemidori 50g

  • umami, crémeux, sensuel

Notre meilleur rapport qualité-prix : une expérience gustative umami et délicieuse. Robe magnifique, d’un vert éclatant, agréable saveur florale (coquelicot, lavande). Très enveloppant, d’une belle féminité, réconfortant.

Choisissez votre taille

Avec ce matcha bio Saemidori du Japon, mon but est de faire découvrir le cépage Saemidori avec un niveau de qualité hors du commun et un rapport qualité-prix exceptionnel.

Dégustation traditionnelle, matchaspresso ou latte

Le matcha Saemidori bio est un de vos préférés ! Merci pour tous vos avis, ça me fait super plaisir. Quand je l'ai goûté pour la première fois j'ai été captivé par l'explosion de saveurs et la douceur en bouche. Ce matcha est d'une telle qualité qu'il te transportera dans ses saveurs umami sensuelles.

Je conseille de tester ces 3 modes de préparation :

  • 🍵 Préparation traditionnelle : pour préparer un thé matcha traditionnel, utiliser 1 à 2 grammes de poudre pour 80mL d'eau chaude à 70-80°C - c'est la préparation que nous dégustons le plus souvent, appelée usucha.
  • ☕️ Matchaspresso : avec 1g de matcha pour un tout petit peu d'eau, juste assez pour remplir une tasse d'espresso et pour avoir un goût intense.
  • 🥛 Latte : faire mousser 2 à 3 grammes de poudre avec 45 mL d'eau puis transvaser dans un grand verre avec du lait végétal. Aussi délicieux chaud ou froid. 

 

Un matcha bio cépage pur exceptionnel

Comme pour toute plante le théier est composé de plusieurs variétés que l'on appelle cultivars ou cépages. C'est comparable au monde du vin avec des cépages chardonnay, merlot ; ou pour les arbres fruitiers nous avons des pommes Gala, Granny-Smith etc.

La plupart des thés matcha sont des assemblages ou blends de plusieurs cépages (souvent à dominante Yabukita) pour obtenir un goût uniforme quelque soit l'année de récolte. C'est le cas de notre très populaire et apprécié thé matcha premium bio.

Ici nous avons un matcha à cépage unique Saemidori, provenant d'un terroir unique "single origin" à Kagoshima. C'est très spécial de pouvoir goûter le cépage pur.

Et je suis vraiment très fier de ce matcha Saemidori bio qui est devenu parmi les préférés de notre communauté. La qualité est exceptionnelle. Chaque gorgée est un voyage gustatif.

C'était mon rêve depuis des années : trouver un matcha qui permette de goûter un seul cépage pur, de qualité ultra-haute (comparable à notre matcha ultra-premium bio), à un prix super abordable, et en plus en agriculture bio ! Wow.

Tout s'aligne. Que tu sois novice ou puriste du matcha c'est une expérience sublime qui t'attends avec ce thé matcha Saemidori bio.

Le cépage Saemidori

Saemidori - さえ (Sae) : la clarté, みどり (Midori) la couleur verte, la fraicheur des jeunes pousses.

⛰️ Climat et terroir : Adapté au climat chaud du Sud du Japon principalement dans la préfecture de Kagoshima.

✅ Avantages : Belle couleur verte, arôme et goût umami exceptionnels - plus haute quantité d'acides aminés.

👎 Faiblesses : Très susceptible au dégâts du gel et du vent.

📚 Histoire : Issu d'un croisement entre les cépages Asatsuyu et Yabukita pour combiner la qualité du premier et le rendement du Yabukita - cultivar #4 enregistré en 1990.

Découvrir le cépage Okumidori >>

Créer ton propre assemblage

J'adore les matcha à cépage unique, et certains des meilleurs matcha du monde (comme notre matcha hyperpremium bio) sont des assemblages de plusieurs cépages de haute qualité.

Avec ces thés matcha tu peux reproduire une expérience de dégustation de matcha,

  • en comparant les deux matcha Saemidori et Okumidori séparément
  • puis en testant un mélange 50:50 et ainsi créer ton propre assemblage !

C'est génial de déguster un assemblage pour lequel tu as déjà gouté les composants ! Cela permet d'affiner ton palais pour bien ressentir les deux goûts distincts et ensuite de ressentir les forces de chaque cépage en même temps dans l'assemblage.

Un contenant à la hauteur du contenu

Pour faire honneur à ces matcha bio exceptionnels il faut un contenant qui soit à la hauteur du contenu. C'est pourquoi j'ai proposé à ma tatoueuse favorite Neco de dessiner les illustrations des packagings pour en faire aussi de beaux objets.

Neco est une tatoueuse japonaise qui vit à Paris (elle dit aussi qu'elle est un chat) :

@kirineco.goenya

Le concept : Neco a dessiné des yeux de kabuki en pensant à l'énergie féminine et umami du matcha Saemidori, et à l'énergie plus masculine et le velouté puissant du Okumidori.

Mini-poches de 5g disponibles pour distribuer aux ami·es

En plus de ces sachets 50g nous proposons aussi des formats mini-poches de 5g. Parfait pour une randonnée, un voyage, ou à distribuer aux amis·es pour faire découvrir le matcha bio authentique du Japon.

Bonne dégustation ! 🙏 🍵

  • matcha certifié agriculture bio par la Japan Organic and Natural Foods Association JP-BIO-005
  • cépage unique "single cultivar" : Saemidori
  • terroir unique "single origin" Kagoshima
  • Récolte 2023 fraichement moulue en Février 2024
  • conservé au frais dans notre entrepôt
  • poids net : 50g
  • conserver idéalement au réfrigérateur
  • à consommer de préférence avant 07.2025

informations légales :

  • prix au gramme : 0.98€
  • prix au kilo : 980€
  • prix au kilo lot de 3 boîtes : 880€
  • prix au kilo lot de 6 boîtes : 830€
Avis des clients
4,9 Basé sur 107 avis
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NL
02/06/2024
Nathalie L.
France France

Une belle découverte

Mon préféré, léger , doux et très gourmand Un vrai régal tous les jours

Kumiko Matcha matcha bio Saemidori 50g Review
NL
26/05/2024
Nathalie L.
France France

Une belle découverte

Doux, aromatique, agréable en bouche, belle couleur Un vrai régal, coup de coeur pour celui-ci

Kumiko Matcha matcha bio Saemidori 50g Review
V
10/05/2024
Virginie
France France

Sublime

J'ai commencé à boire du thé matcha tous les matins au petit déjeuner il y a un an. Je les achetais dans divers magasins. Puis en nov j'ai découvert kumiko matcha et ses the qualitatifs. Ne m'y prenant pas à temps pour passer ma dernière commande je me suis dépanée en rachetant ou je le prenais avant....erreur!!!! J'ai trouvé le thé carrément imbuvable. C'est dire que je me suis habituée à la qualité des thés de kumiko matcha leurs thé sont délicats, sublimes, parfumé, parfaits. Merci de nous offrir des thés matcha de qualité quand au Saemadori il est actuellement mon favori le matin avec une pointe de lait d'avoine.

Kumiko Matcha matcha bio Saemidori 50g Review
DR
02/05/2024
Diana R.
France France

Différent et bon

Un matcha différent de ceux habituels, unique et doux.

Kumiko Matcha matcha bio Saemidori 50g Review
MS
02/05/2024
Marie S.
France France

Mon préféré ❤️

Toujours un plaisir de commander le matcha SAEMIDORI de Kumiko Matcha, c’est le meilleure matcha je recommande fortement, c’est un délice chaque matin avec mari.

Kumiko Matcha matcha bio Saemidori 50g Review
NF
26/01/2024
NADINE F.
France France

Magnifique

Je l’ai déjà dit mais pour moi c’est celui que je préfère je ne m’en lasse toujours pas pour son goût délicat la belle couleur et sa mousse magnifique � j’adore

Kumiko Matcha matcha bio Saemidori 50g Review
PP
04/09/2023
paquita p.
France France

Très bon matcha

Il est très bon d’un beau vert éclatant et il mousse bien.Je recommande!

Kumiko Matcha matcha bio Saemidori 50g Review
08/09/2023

Kumiko Matcha

Bonjour Paquita, merci pour votre avis. Je vous souhaite d'excellentes dégustations de ce matcha Saemidori. - Val de Kumiko Matcha

TF
15/04/2023
Thivillier F.
France France

Excellent

J'adore ce matcha Saemidori, aucune amertume, je le mélange avec du lait d'amande et c'est un régal Merci Val pour ces matcha d'une qualité incroyable.

Kumiko Matcha matcha bio Saemidori 50g Review
17/04/2023

Kumiko Matcha

Bonjour Françoise, merci pour votre avis et pour votre magnifique photo ! - Val de Kumiko Matcha

NP
12/12/2022
Nathalie P.
France France

Impeccable

Comme d'habitude, parfait ! Le Saemidori passe super bien en latte avec de la boisson végétale d'épeautre ou avoine. J'obtiens à chaque fois une délicate mousse, merci Valentin !

Kumiko Matcha matcha bio Saemidori 50g Review
AR
02/08/2022
Aline R.
France France

Super bon!

Mon préféré pour le moment c'est le Saemidori il est doux et crémeux, il a un super goût et il m'aide au quotidien pour le coup de fatigue du début d'après-midi.

Kumiko Matcha matcha bio Saemidori 50g Review
NF
09/07/2022
NADINE F.
France France

Parfait �

Ce matcha est tout simplement délicieux c’est mon préféré en ce moment! Même si j’apprécie toujours le premium bio et autres. A déguster sous toutes les formes y compris en latte j’adore

Kumiko Matcha matcha bio Saemidori 50g Review
NF
26/11/2021
NADINE F.
France France

Parfait

Matcha excellent et livraison impeccable et rapide que du bonheur

Kumiko Matcha matcha bio Saemidori 50g Review
NF
28/09/2021
NADINE F.
France France

SUPER MATCHA

Fantastique ! J’ai essayé le nouveau matcha saemidori �et j’ai adoré Je n’ai pas encore goûté le matcha � okumidori reçu en échantillon tellement j’apprécie le saemidori Je le recommande Merci Val

Kumiko Matcha matcha bio Saemidori 50g Review
VP
16/06/2024
Victor P.
France France

Parfait pour un matcha de tous les jours !

Le saemidori est parfait pour un matcha de tous les jours. Saveur équilibrée et douce.

M
13/06/2024
Maxence
France France

Un goût avec une douceur unique

Le matcha le plus doux que je connaisse, il est bon et digeste je l'ai fait goûter à mes proches et eux aussi l'apprécient plutôt bien

L
09/06/2024
Liliane
France France

un régal

Très bon matcha. Le visuel de la mousse est superbe et le crémeux du matcha est un régal.

SS
02/06/2024
STÉPHANIE S.
France France

Délicieux

C'est déjà la deuxième fois que je le commande et n'ose pas tenter un autre matcha tellement il est bon : aucune amertume, et d'une telle douceur qu'il est inutile d'y mettre un lait végétal quelconque. Une tasse de Saemidori et c'est parti pour une belle journée ! Par contre, le site indique que dans chaque commande, un échantillon permettant de découvrir d'autres cépages serait glissé. Ce qui n'était pas le cas avec les 3 sachets de Saemidori!

KC
16/05/2024
Karine C.
France France

Le service est très satisfaisant

Chaque fois je reçois ma commande en début de mois. La qualité du produit est toujours au rv et le paquetage est satisfaisant

M
12/05/2024
Marine
France France

Excellent !

Goût et qualité du matcha au top. Livraison rapide aussi. Je le bois juste avec de l'eau pas besoin du sucrant ou lait végétal. Adoptée !

CM
04/04/2024
christelle m.
France France

Très belle découverte

C'est mon thé du goûter. Il m'a été conseillé par kumiko match et je l'adore. Merci encore pour tous les conseils et le suivi personnalisé.

05/04/2024

Kumiko Matcha

Un grand merci pour ton avis si positif ! Bonnes dégustations ! :D - Valentin de Kumiko Matcha


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