Selon le père de Hirata-san, un maitre artisan de chasen (fouets à thé matcha),
"le gout et le plaisir du thé matcha dépends de la qualité du chasen. Si le chasen est de haute qualité, alors le matcha aura une excellente saveur."
Ce fouet est fabriqué entièrement à la main par Hirata-san et son père.
Tous les deux collectivement, ils peuvent en fabriquer seulement 10 par jour alors que la demande pour leurs fouets de maitre artisan est au delà de leurs capacités rien qu'au Japon.
Leur savoir est transmis de génération en génération. Hirata-san fabrique des fouet à thé matcha à la main depuis 20 ans, et son père depuis plus de 50 ans.
Ils emploient les même techniques d'artisanat qu'il y a 500 ans.
Hirata-san vous invite à prendre plaisir dans le choix de vos ustensiles pour le thé matcha. Parce qu'un excellent fouet produira un matcha savoureux.
Ce fouet est en fait une œuvre d'art précieuse et rare.
Dans la vidéo ci-dessus le père de Hirata-san nous montre un des secrets d'un fouet à thé matcha d'artisan : le "shinari".
Le shinari c'est signifie "être plié" ou "flexibilité". Atteindre le shinari ne peut pas être accompli par une machine, il faut que chaque brin soit travaillé à la main, un par un.
Quelle est la différence entre un fouet à thé matcha "conventionnel" fabriqué en Chine et une pièce artisanale de Hirata-san ?
Comme je rends visite à mes fermiers et artisans partenaires tous les ans, je vais revoir Hirata-san et sa famille.
Faites-moi part de vos commentaires et évaluations pour que je lui transmette, cela lui fera beaucoup plaisir et lui apportera une grande fierté que ses chasen soient utilisés par la communauté du matcha en France.
Utilisation et préparation du matcha
Suivez les instructions de notre guide de préparation du thé matcha pour utiliser ce fouet à thé matcha.
Assurez-vous de toujours garder cette pièce délicate au sec et de l'essuyer avec un chiffon sec après utilisation.
Je vous recommande très chaudement d'employer un naoshi pour y poser votre fouet après utilisation afin qu'il garde sa forme, comme sur cette photo :
Comment prendre soin de votre fouet à thé matcha artisanal ?
Hirata-san m'a donné plusieurs conseils et réponses :
- le bambou utilisé pour fabriquer un fouet artisanal est très dur naturellement, et il est inévitable qu'à un moment dans le temps, il se casse.
- dans les meilleures conditions, votre fouet à thé matcha ne se cassera pas avant 2 à 3 ans voire beaucoup plus longtemps.
Voici plusieurs conseils pour maximiser sa durée de vie.
- ne pas l'exposer à la lumière directe du soleil
- ne pas l'exposer à un endroit trop aéré (au vent, à la climatisation) ou aux changements de température (près d'un four ou d'une source de chaleur, d'un radiateur etc.)
- l'utiliser régulièrement (1 fois par semaine ou un peu moins au minimum) pour qu'un peu d'humidité soit présente
Résumé
- fouet à thé matcha artisanal fabriqué au Japon et à la main par Hirata-san et son père
- bambou doré avec 5 fils en 3 nuances de vert - 60-70 brins
- boite protectrice en plastique dur, protection garantie
- seau officiel des artisans de chasen du Japon (région Nara)
- ~11cm de hauteur (12cm dans la boite), par ~6cm de diamètre
- garder au sec et essuyer avec un chiffon sec après utilisation
Avis des clients
5,0 Basé sur 43 avis
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AM
31/03/2021
Aurélien M.
FranceŒuvre d’art !
C’est le 3ème que je commande, il y en a un que je garde dans sa boîte comme un objet de collection car je les considère comme de véritables œuvres d’art !
SB
21/09/2020
Sabine B.
SwitzerlandTrès beau produit
Léger, efficace, très joliment emballé. C'est un très beau Chasen
AM
02/06/2020
Aurélien M.
FranceUne œuvre d’art !
2ème Chasen que je commande de cette série, je les considère comme de véritables œuvres d’art c’est pourquoi il y en a un que j’utilise et l’autre que je garde dans sa boîte en collection !
03/06/2020
Kumiko Matcha
Bonjour Aurélien, Merci beaucoup pour ton retour ! Je suis content que les chasens d'Hirata-san te plaisent. Val de Kumiko Matcha
DB
03/09/2023
Didier B.
Francechasen artisanal série or & vert
Très joli chasen. Merci Kumiko Matcha
03/09/2023
Kumiko Matcha
Bonjour Didier, merci pour votre avis. Heureux que notre chasen artisanal vous plaise. - Val de Kumiko Matcha
JB
11/08/2023
Jean-Philippe B.
FranceSuper chasen mais ....
Trés bon chasen mais il serait bien de montrer comment l'utiliser pour qu'il dure dans le temps. Le fait de mélanger une petite quantité d'eau froid au début et la finalisation oú je pense que j'appuie sur les rebords du bol, le chasen s'use très vite et les branches cassent. Pour le prix, il serait bien de savoir comment le préserver le plus longtemps possible.
16/08/2023
Kumiko Matcha
Bonjour Jean-Philippe, merci pour votre avis. Je vais vous envoyer par mail des conseils d'utilisation pour votre fouet chasen. Je vous souhaite de bonnes dégustations. - Val de Kumiko Matcha
JL
04/06/2023
Joël L.
BelgiumLe Fouet indispensable...,
Pièce Artisanale unique.., la finesse des brins..., finition remarquable, très belle pièce...,
06/06/2023
Kumiko Matcha
Bonjour Joël, merci pour votre avis précieux. - Val de Kumiko Matcha
CM
22/05/2023
Cyril M.
FranceExcellent chasen !
Excellent chasen ! En plus d'être beau, ce fouet artisanal permet d’obtenir une mousse très dense et savoureuse.
23/05/2023
Kumiko Matcha
Bonjour Cyril, merci pour votre précieux avis. Je vous souhaite des dégustations bien mousseuses ! - Val de Kumiko Matcha
FD
15/05/2023
Fabrice D.
FranceSomptueux et tout en douceur
Quand j’ai reçu mon chasen artisanale., j’ai été très surpris par sa finesse et sa beauté. Puis quand je l’ai utilisé pour faire mon premier thé matcha j’ai vraiment été émerveillé par la douceur de son utilisation et la finesse de la mousse obtenue. Cela n’a vraiment rien à voir avec un chasen made in china. La mousse n’a rien à voir non plus on est dans un autre monde.
21/05/2023
Kumiko Matcha
Bonjour Fabrice, merci pour votre avis. Heureux que le chasen artisanal d'Hiratan-San vous apporte un rituel matcha encore plus agréable ! - Val de Kumiko Matcha
MB
05/04/2023
MARIE-LAURE B.
FranceSuper article
Je suis vraiment très satisfaite de mon achat! Avec ce chasen le matcha mousse beaucoup mieux et il y a bien plus de mousse et cela est très agréable! :) De plus et cela est vraiment très important pour moi, cette achat contribue à soutenir l'artisan qui le fabrique!! :)
10/04/2023
Kumiko Matcha
Bonjour Marie Laure, merci pour votre avis ! Et merci aussi pour Hirata-san, notre artisan qui confectionne les chasen. - Val de Kumiko Matcha
JB
03/04/2023
Jean-Philippe B.
FranceVive Kumiko
Les produits sont de très bonne qualité et le fondateur de Kumiko nous donne toutes les informations sur les produits. Le résultat est au dessus de ce qu'on peut avoir ailleurs. Je recommande fortement de consommer ici.
AM
14/03/2023
Antipot M.
FranceParfait
Tout est excellent ! Le Matcha, la Chasen est parfait, Valentin est au top sur la com’ Rien à dire !
23/03/2023
Kumiko Matcha
Bonjour Mathias, merci beaucoup pour votre avis. - Val de Kumiko Matcha
FT
04/03/2023
Françoise T.
FranceMagnifique chasen
Le chasen est vraiment magnifique, de très bonne qualité, je prends beaucoup de plaisir quand je fais mon thé matcha avec ce chasen qui est fait artisanale.
23/03/2023
Kumiko Matcha
Bonjour Françoise, je suis ravi que les créations de notre artisan vous plaise.- Val de Kumiko Matcha
AC
19/02/2023
Annie C.
Francechasen artisanal
Bonjour, le chasen artisanal est vraiment magnifique, il est d une extrême finesse et les couleurs, fondues sont superbes, il me fais un matcha bien mousseux et c'est un réel bonheur, le matériel , le geste , participe évidemment au grand plaisir de la dégustation de thé.
JN
14/02/2023
Jean-Loup N.
FranceMagnifique Chasen
Après avoir visionné sur le site de Kumiko Matcha la vidéo de la fabrication artisanale des Chasen, je me suis décidé de ne pas attendre pour remplacer celui que j’utilise quotidiennement depuis presque 2 ans. Il est arrivé très rapidement. Ce beau Chasen est fabriqué avec soin, finesse et précision et aussi participe à me faire cette écume légère et coûteuse. Je ne regrette pas cet achat au vu de la beauté du travail effectué par les artisans Japonais et qui plus est de les avoir vu les fabriquer grâce à cette vidéo.
MR
03/02/2023
Michèle R.
Francechasen d'exception
Une petite merveille! La mousse obtenue est,pour moi,parfaite...Je ne regrette pas mon achat et en prends vraiment soin...Un grand merci....
CH
08/01/2023
Christian H.
FranceComment déguster un thé matcha exceptionnel.
J'ai offert à mon épouse, pour ses étrennes,un bol à thé matcha d'artisan de Shigari, une cuiller à matcha artisanale en bambou fumé et un chasen artisanal. Cet ensemble lui a tellement plu, tant par sa beauté que par sa capacité à renouveller l'art de boire le thé matcha qu'elle a immédiatement réformé le matériel qu'elle utilisait auparavant. Un grand merci.
LL
04/01/2023
Ludovic L.
FranceExcellent service
Valentin s'est demené pour que la commande soit livrée Noël malgré les retards de la poste. Et ça a fonctionné ! Merci beaucoup, un client satisfait de plus :)
MR
16/11/2022
Michel R.
FranceSuper résultat
De toute beauté… et je confirme on fait une plus belle mousse
RB
19/09/2022
roger b.
FranceCHASEN
Ce chasen est vraiment super. A chaque fois que je m'en sert, je ressent dans mes doigts la souplesse, la légèreté, la finesse, la flexibilité des brins. Impossible à expliquer car c'est du domaine du ressenti.
DC
28/08/2022
Dominique C.
France
