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chasen artisanal série or & vert

 

La Rolls Royce du fouet à thé matcha. Fabriqué à la main au Japon par les maitres-artisans Hirata-san et son père, pour préparer un thé matcha savoureux avec une mousse onctueuse...

Selon le père de Hirata-san, un maitre artisan de chasen (fouets à thé matcha),

"le gout et le plaisir du thé matcha dépends de la qualité du chasen. Si le chasen est de haute qualité, alors le matcha aura une excellente saveur."

Ce fouet est fabriqué entièrement à la main par Hirata-san et son père.

Tous les deux collectivement, ils peuvent en fabriquer seulement 10 par jour alors que la demande pour leurs fouets de maitre artisan est au delà de leurs capacités rien qu'au Japon.

Leur savoir est transmis de génération en génération. Hirata-san fabrique des fouet à thé matcha à la main depuis 20 ans, et son père depuis plus de 50 ans.

Ils emploient les même techniques d'artisanat qu'il y a 500 ans.

Hirata-san vous invite à prendre plaisir dans le choix de vos ustensiles pour le thé matcha. Parce qu'un excellent fouet produira un matcha savoureux.

Ce fouet est en fait une œuvre d'art précieuse et rare.

Dans la vidéo ci-dessus le père de Hirata-san nous montre un des secrets d'un fouet à thé matcha d'artisan : le "shinari".

Le shinari c'est signifie "être plié" ou "flexibilité". Atteindre le shinari ne peut pas être accompli par une machine, il faut que chaque brin soit travaillé à la main, un par un.

Quelle est la différence entre un fouet à thé matcha "conventionnel" fabriqué en Chine et une pièce artisanale de Hirata-san ?

Comme je rends visite à mes fermiers et artisans partenaires tous les ans, je vais revoir Hirata-san et sa famille.

Faites-moi part de vos commentaires et évaluations pour que je lui transmette, cela lui fera beaucoup plaisir et lui apportera une grande fierté que ses chasen soient utilisés par la communauté du matcha en France.

Utilisation et préparation du matcha

Suivez les instructions de notre guide de préparation du thé matcha pour utiliser ce fouet à thé matcha.

Assurez-vous de toujours garder cette pièce délicate au sec et de l'essuyer avec un chiffon sec après utilisation.

Je vous recommande très chaudement d'employer un naoshi pour y poser votre fouet après utilisation afin qu'il garde sa forme, comme sur cette photo :

Porte fouet à matcha noir décoré en bambou

Comment prendre soin de votre fouet à thé matcha artisanal ?

Hirata-san m'a donné plusieurs conseils et réponses :

  • le bambou utilisé pour fabriquer un fouet artisanal est très dur naturellement, et il est inévitable qu'à un moment dans le temps, il se casse.
  • dans les meilleures conditions, votre fouet à thé matcha ne se cassera pas avant 2 à 3 ans voire beaucoup plus longtemps.

Voici plusieurs conseils pour maximiser sa durée de vie.

  • ne pas l'exposer à la lumière directe du soleil
  • ne pas l'exposer à un endroit trop aéré (au vent, à la climatisation) ou aux changements de température (près d'un four ou d'une source de chaleur, d'un radiateur etc.)
  • l'utiliser régulièrement (1 fois par semaine ou un peu moins au minimum) pour qu'un peu d'humidité soit présente

Résumé

  • fouet à thé matcha artisanal fabriqué au Japon et à la main par Hirata-san et son père
  • bambou doré avec 5 fils en 3 nuances de vert - 60-70 brins
  • boite protectrice en plastique dur, protection garantie
  • seau officiel des artisans de chasen du Japon (région Nara)
  • ~11cm de hauteur (12cm dans la boite), par ~6cm de diamètre
  • garder au sec et essuyer avec un chiffon sec après utilisation
les détails du "shinari" : signifie "être plié" ou "flexibilité". Atteindre le shinari ne peut pas être accompli par une machine, il faut que chaque brin soit travaillé à la main, un par un.

les détails du "shinari" : signifie "être plié" ou "flexibilité". Atteindre le shinari ne peut pas être accompli par une machine, il faut que chaque brin soit travaillé à la main, un par un.

le fouet est en bambou doré et fabriqué à partir d'une seule pièce de bambou taillée à la main

le fouet est en bambou doré et fabriqué à partir d'une seule pièce de bambou taillée à la main

je vous recommande très chaudement d'employer un naoshi pour y poser votre fouet après utilisation afin qu'il garde sa forme, comme sur cette photo

je vous recommande très chaudement d'employer un naoshi pour y poser votre fouet après utilisation afin qu'il garde sa forme, comme sur cette photo

la famille de Hirata-san et moi-même vous souhaitons une bonne dégustation !

la famille de Hirata-san et moi-même vous souhaitons une bonne dégustation !

Avis des clients
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AM
02/06/2020
Aurélien M.
France France

Une œuvre d’art !

2ème Chasen que je commande de cette série, je les considère comme de véritables œuvres d’art c’est pourquoi il y en a un que j’utilise et l’autre que je garde dans sa boîte en collection !

Kumiko Matcha chasen artisanal série or & vert Review
03/06/2020

Kumiko Matcha

Bonjour Aurélien, Merci beaucoup pour ton retour ! Je suis content que les chasens d'Hirata-san te plaisent. Val de Kumiko Matcha

VS
03/04/2022
Virginie S.
Switzerland

Magnifique produit artisanal

Très agréable en main et au toucher, à voir le travail réalisé pour créer ce fouet, et au résultat une belle mousse!

DP
29/07/2019
Diana P.
France France

Fouet délicat, très esthétique (série or) et fonctionnel

Avec ce fouet, j’obtiens facilement une mousse fine et onctueuse pour mon matcha!