chasen artisanal série or & vert
85.00€
Selon le père de Hirata-san, un maitre artisan de chasen (fouets à thé matcha),
"le gout et le plaisir du thé matcha dépends de la qualité du chasen. Si le chasen est de haute qualité, alors le matcha aura une excellente saveur."
Ce fouet est fabriqué entièrement à la main par Hirata-san et son père.
Tous les deux collectivement, ils peuvent en fabriquer seulement 10 par jour alors que la demande pour leurs fouets de maitre artisan est au delà de leurs capacités rien qu'au Japon.
Leur savoir est transmis de génération en génération. Hirata-san fabrique des fouet à thé matcha à la main depuis 20 ans, et son père depuis plus de 50 ans.
Ils emploient les même techniques d'artisanat qu'il y a 500 ans.
Hirata-san vous invite à prendre plaisir dans le choix de vos ustensiles pour le thé matcha. Parce qu'un excellent fouet produira un matcha savoureux.
Ce fouet est en fait une œuvre d'art précieuse et rare.
Dans la vidéo ci-dessus le père de Hirata-san nous montre un des secrets d'un fouet à thé matcha d'artisan : le "shinari".
Le shinari c'est signifie "être plié" ou "flexibilité". Atteindre le shinari ne peut pas être accompli par une machine, il faut que chaque brin soit travaillé à la main, un par un.
Quelle est la différence entre un fouet à thé matcha "conventionnel" fabriqué en Chine et une pièce artisanale de Hirata-san ?
Comme je rends visite à mes fermiers et artisans partenaires tous les ans, je vais revoir Hirata-san et sa famille.
Faites-moi part de vos commentaires et évaluations pour que je lui transmette, cela lui fera beaucoup plaisir et lui apportera une grande fierté que ses chasen soient utilisés par la communauté du matcha en France.
Utilisation et préparation du matcha
Suivez les instructions de notre guide de préparation du thé matcha pour utiliser ce fouet à thé matcha.
Assurez-vous de toujours garder cette pièce délicate au sec et de l'essuyer avec un chiffon sec après utilisation.
Je vous recommande très chaudement d'employer un naoshi pour y poser votre fouet après utilisation afin qu'il garde sa forme, comme sur cette photo :
Comment prendre soin de votre fouet à thé matcha artisanal ?
Hirata-san m'a donné plusieurs conseils et réponses :
- le bambou utilisé pour fabriquer un fouet artisanal est très dur naturellement, et il est inévitable qu'à un moment dans le temps, il se casse.
- dans les meilleures conditions, votre fouet à thé matcha ne se cassera pas avant 2 à 3 ans voire beaucoup plus longtemps.
Voici plusieurs conseils pour maximiser sa durée de vie.
- ne pas l'exposer à la lumière directe du soleil
- ne pas l'exposer à un endroit trop aéré (au vent, à la climatisation) ou aux changements de température (près d'un four ou d'une source de chaleur, d'un radiateur etc.)
- l'utiliser régulièrement (1 fois par semaine ou un peu moins au minimum) pour qu'un peu d'humidité soit présente
Customer Reviews
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C
Bonjour Valentin, Je suis très heureuse de soutenir ta belle entreprise et celles que tu soutiens de ton côté. Merci pour tout ce que tu fais, c’est vraiment magnifique. Crista
A
2ème Chasen que je commande de cette série, je les considère comme de véritables œuvres d’art c’est pourquoi il y en a un que j’utilise et l’autre que je garde dans sa boîte en collection !
Bonjour Aurélien,
Merci beaucoup pour ton retour !
Je suis content que les chasens d'Hirata-san te plaisent.
Val de Kumiko Matcha
D
Très joli chasen. Merci Kumiko Matcha
Bonjour Didier, merci pour votre avis. Heureux que notre chasen artisanal vous plaise. - Val de Kumiko Matcha
C
Rien de bien ! Et pour le prix j’aimerais bien qu’on me le change, il est récent et déjà tout miche !
A ce sujet j’aimerais bien qu’on prenne ma demande en charge
F
Quand j’ai reçu mon chasen artisanale., j’ai été très surpris par sa finesse et sa beauté. Puis quand je l’ai utilisé pour faire mon premier thé matcha j’ai vraiment été émerveillé par la douceur de son utilisation et la finesse de la mousse obtenue. Cela n’a vraiment rien à voir avec un chasen made in china. La mousse n’a rien à voir non plus on est dans un autre monde.
Bonjour Fabrice, merci pour votre avis. Heureux que le chasen artisanal d'Hiratan-San vous apporte un rituel matcha encore plus agréable ! - Val de Kumiko Matcha
M
Je suis vraiment très satisfaite de mon achat! Avec ce chasen le matcha mousse beaucoup mieux et il y a bien plus de mousse et cela est très agréable! :) De plus et cela est vraiment très important pour moi, cette achat contribue à soutenir l'artisan qui le fabrique!! :)
Bonjour Marie Laure, merci pour votre avis ! Et merci aussi pour Hirata-san, notre artisan qui confectionne les chasen. - Val de Kumiko Matcha
J
Les produits sont de très bonne qualité et le fondateur de Kumiko nous donne toutes les informations sur les produits. Le résultat est au dessus de ce qu'on peut avoir ailleurs. Je recommande fortement de consommer ici.
C
J'ai offert à mon épouse, pour ses étrennes,un bol à thé matcha d'artisan de Shigari, une cuiller à matcha artisanale en bambou fumé et un chasen artisanal.
Cet ensemble lui a tellement plu, tant par sa beauté que par sa capacité à renouveller l'art de boire le thé matcha qu'elle a immédiatement réformé le matériel qu'elle utilisait auparavant.
Un grand merci.
L
Valentin s'est demené pour que la commande soit livrée Noël malgré les retards de la poste. Et ça a fonctionné !
Merci beaucoup, un client satisfait de plus :)
M
De toute beauté… et je confirme on fait une plus belle mousse
