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Matcha HINATA Legendaire Bio par Takeshi-san

170.00€ 200.00€
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  • ⛰️ Terroir unique
  • 🍭 Goût sucré

Un matcha rare, sculpté par l’âme et les mains d’un maître artisan, où chaque feuille raconte une histoire de passion, de tradition et d’excellence.

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Kumikomatcha
Matcha HINATA Legendaire Bio par Takeshi-san
170.00€ 200.00€

Ils nous font confiance

Noté 4.9/5 sur +4000 avis

Superbe expérience

Ce matcha légendaire est vraiment incroyable !

Merci de nous surprendre sans cesse , ici avec un matcha d’exception sans amertume , aux riches saveurs offrant une maitrise et une belle harmonie organoleptique !

Alex V.
Pour une grande occasion!

Je l'ai savouré de retour à la maison en sortie de maternité, un matcha onctueux, doux, j'y trouve une saveur iodée d'algue, presque marine. On sent la délicatesse du travail de torréfaction, presque pas d'amertume.

Renan G.
Excellent

Excellent matcha, goût torréfié léger, aux notes de noisette qui me rappellent beaucoup le café. Aucune amertume, peu importe le dosage en matcha, pas de goût marin, une délicieuse acidité qui se répand partout en bouche et qui agit sur les papilles gustatives en différents temps, qui dure longtemps.

Simona M.
Superbe expérience

Ce matcha légendaire est vraiment incroyable !

Merci de nous surprendre sans cesse , ici avec un matcha d’exception sans amertume , aux riches saveurs offrant une maitrise et une belle harmonie organoleptique !

Alex V.
Pour une grande occasion!

Je l'ai savouré de retour à la maison en sortie de maternité, un matcha onctueux, doux, j'y trouve une saveur iodée d'algue, presque marine. On sent la délicatesse du travail de torréfaction, presque pas d'amertume.

Renan G.
Excellent

Excellent matcha, goût torréfié léger, aux notes de noisette qui me rappellent beaucoup le café. Aucune amertume, peu importe le dosage en matcha, pas de goût marin, une délicieuse acidité qui se répand partout en bouche et qui agit sur les papilles gustatives en différents temps, qui dure longtemps.

Simona M.
Superbe expérience

Ce matcha légendaire est vraiment incroyable !

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Alex V.
Pour une grande occasion!

Je l'ai savouré de retour à la maison en sortie de maternité, un matcha onctueux, doux, j'y trouve une saveur iodée d'algue, presque marine. On sent la délicatesse du travail de torréfaction, presque pas d'amertume.

Renan G.
Excellent

Excellent matcha, goût torréfié léger, aux notes de noisette qui me rappellent beaucoup le café. Aucune amertume, peu importe le dosage en matcha, pas de goût marin, une délicieuse acidité qui se répand partout en bouche et qui agit sur les papilles gustatives en différents temps, qui dure longtemps.

Simona M.
Superbe expérience

Ce matcha légendaire est vraiment incroyable !

Merci de nous surprendre sans cesse , ici avec un matcha d’exception sans amertume , aux riches saveurs offrant une maitrise et une belle harmonie organoleptique !

Alex V.
Pour une grande occasion!

Je l'ai savouré de retour à la maison en sortie de maternité, un matcha onctueux, doux, j'y trouve une saveur iodée d'algue, presque marine. On sent la délicatesse du travail de torréfaction, presque pas d'amertume.

Renan G.
Excellent

Excellent matcha, goût torréfié léger, aux notes de noisette qui me rappellent beaucoup le café. Aucune amertume, peu importe le dosage en matcha, pas de goût marin, une délicieuse acidité qui se répand partout en bouche et qui agit sur les papilles gustatives en différents temps, qui dure longtemps.

Simona M.

Les bienfaits du matcha

faire le plein d'énergie pour la journée

favorise la concentration

l'agriculture biologique

riche en antioxydants

matcha d'une qualité constante

Un chef-d'œuvre de précision artisanale

Chaque boîte de Matcha HINATA Légendaire est le fruit d’un travail d’orfèvre, où rien n’est laissé au hasard 

Une expérience unique à s’offrir ou à offrir

Le Matcha HINATA Légendaire Bio est une expérience inoubliable, un luxe à savourer ou à partager avec des proches.

Ce matcha incarne l’audace et la résilience de Takeshi-san, qui a surmonté d’immenses défis pour produire un thé hors du commun. Sa rareté, son savoir-faire artisanal et son caractère luxueux justifient son prix et en font un véritable voyage gustatif.

Présenté dans un écrin noir et or, ce matcha affirme son caractère prestigieux dès le premier regard. Sa texture lisse et sa couleur vert jade, intensément lumineuse, révèlent l’exigence qui a guidé chaque étape de sa création : un écrin à la hauteur de sa noblesse

Les points forts
  • Issu d'un assemblage créé par notre fermier partenaire Takeshi-san
  • Certifié agriculture biologique
  • Goût torréfié délicat avec notes de chocolat blanc
  • Riche en antioxydants, qui contribuent à lutter contre le stress oxydatif, L-théanine, qui favorise une meilleure concentration et une amélioration de l’humeur, et théine, flavonoïdes et acide quinique, qui améliorent et soutiennent la fonction cognitive
  • Un emballage premium
la feuille de thé

  • Sélection Manuelle : Seules les feuilles les plus parfaites sont sélectionnées, une à une, pour garantir un thé d’exception.
  • Torréfaction Méticuleuse : Les feuilles sont chauffées sur une table spécialement conçue pour ce processus. Toutes les 10 minutes, le thé est goûté pour comparer ses saveurs et arrêter la torréfaction au moment exact où toutes ses notes sont révélées.
  • Conservation Parfaite : Grâce à un taux d’humidité réduit à 3 %, bien inférieur aux standards habituels, ce matcha conserve toute sa fraîcheur et ses arômes plus longtemps.       

Un trésor d’artisanat, signé Takeshi-san

À la croisée de la tradition millénaire et de l’innovation, le Matcha HINATA Légendaire est une œuvre d’art créée par Takeshi-san, maître artisan du goût, dont les mains ont sculpté chaque étape pour sublimer l’essence du matcha. Le matcha HINATA Légendaire est une composition sucrée et umami contenant 90% du cépage Okumidori et 10% du cépage Samidori. Cet assemblage apporte une harmonie parfaite pour une rondeur et une longueur en bouche incomparables.

Dans le monde du thé, certains cultivent des feuilles. Takeshi-san cultive des émotions. Enfant des collines de Nishio, il a grandi dans une maison où le respect de la terre était un rituel quotidien. Mais son génie réside ailleurs : dans sa capacité à capturer l’équilibre parfait entre intensité, douceur et longueur en bouche. Ce que Takeshi-san fait, aucun procédé industriel ne pourrait l’imiter. Chaque lot est dégusté, ajusté, travaillé jusqu’à atteindre une précision presque obsessionnelle. C’est ainsi qu’il mérite son titre d’artisan du goût, un titre qui évoque autant son respect des traditions que son ambition de repousser leurs limites.

Dans la région de Miyazaki, un terroir riche et ensoleillé surnommé “Cha-Usu-Baru”, Takeshi-san, maître artisan de 3ème génération, a toujours été guidé par une seule quête : créer un thé capable de toucher les gens.

Tout commence avec une question
Quand Takeshi-san était jeune, il a goûté une tasse de thé qui l’a profondément marqué. C’était un thé d’une richesse aromatique et d’une profondeur qu’il n’a jamais oubliées. "Comment produire un thé encore meilleur ?", se demandait-il. Cette quête de perfection est devenue son moteur.

Une grande décision
À l’époque, la production de thé au Japon faisait face à des défis : la concurrence des thés chinois, produits en masse à moindre coût, et des prix de vente en chute libre. Produire du thé de qualité semblait devenir un pari perdu d’avance.

Plutôt que de baisser les bras, Takeshi-san a fait un choix audacieux : abandonner la production de Sencha, un thé traditionnellement apprécié, pour se consacrer au Matcha, dont la demande montait en flèche.

Le passage au bio : un défi colossal
Peu après avoir commencé à produire du matcha, un incident technique a failli ruiner ses efforts. Des substances nocives, provenant des machines, ont été détectées dans son thé. Toute sa récolte a été retournée, et il a dû suspendre son activité. Ce fut un moment décisif : un client lui a suggéré de produire du matcha biologique. Sans véritable alternative, Takeshi-san a décidé de se lancer dans l’agriculture bio, bien qu’il n’ait ni l’expérience ni les moyens pour acheter des engrais biologiques. Les débuts furent catastrophiques. Les insectes envahissaient ses plantations, les feuilles tombaient, et ses théiers semblaient condamnés. Il avait touché le fond.

Le tournant
Un jour, Takeshi-san a compris que le problème venait du sol. En s’appuyant sur les conseils d’un expert surnommé "le Dieu du sol", il a adopté des techniques agricoles anciennes et naturelles, comme le travail en harmonie avec les cycles de la lune.

Les résultats furent spectaculaires : en peu de temps, ses plantations ont retrouvé leur vitalité. Les théiers, autrefois malades, produisaient désormais des feuilles robustes et aromatiques.

Le succès tant attendu

C’est après quatre années d’efforts intenses que Takeshi-san a enfin retrouvé ce goût si spécial qu’il recherchait depuis ses débuts. Ce matcha, aux arômes profonds et équilibrés, a été présenté au sommet du G7 et est doublement médaillé (médailles AVPA Or 2023 et Argent 2024).

Takeshi san a créée une bande dessinée illustrant son parcours.

Dès la première gorgée, le Matcha HINATA Légendaire Bio dévoile un profil aromatique unique.

  • Un goût torréfié délicat : une douceur enveloppante, équilibrée par une légère intensité grillée qui rappelle la chaleur d’un feu de bois.
  • De délicates notes de chocolat blanc, à la fois subtiles et envoûtantes, apportent une profondeur gourmande incomparable.
  • Une longueur en bouche exceptionnelle : chaque gorgée laisse une sensation veloutée, avec des arômes qui évoluent et persistent longuement.

Bien qu’il soit délicieux en préparation traditionnelle, ce matcha révèle toute son intensité en matcha-expresso, une version concentrée qui magnifie ses saveurs complexes et sa texture onctueuse.

Customer Reviews

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Renan G. (Salindres, France)
Pour une grande occasion!

On ne devient pas papa tous les 36 du mois...
Pour célébrer la venue au monde de mon petit Piou, je me suis offert ce Matcha d'exception (qui d'ordinaire dépasse de bien trop loin mon budget...) à réserver pour une grande occasion.
Je l'ai savouré de retour à la maison en sortie de maternité, un matcha onctueux, doux, j'y trouve une saveur iodée d'algue, presque marine. On sent la délicatesse du travail de torréfaction, presque pas d'amertume.
Vraiment un excellent thé, même si je ne suis pas sûr que mon palais mal dégrossi soi capable de l'apprécier à sa juste valeur.

Je reste conquis par les produits proposés, on sent la différence d'un cru à l'autre et j'aurais bien du mal à devoir m'en passer!

User picture

Quelle magnifique façon de célébrer un moment aussi précieux ! Félicitations pour cette belle nouvelle et merci de partager cette expérience avec nous. Ce matcha d’exception était un choix parfait pour marquer cette grande occasion. Profitez pleinement de chaque instant avec votre petit Piou ! ✨

A
Alex V.e.M. (Grenoble, France)
Superbe expérience

Ce matcha légendaire est vraiment incroyable !

Merci de nous surprendre sans cesse , ici avec un matcha d’exception sans amertume , aux riches saveurs offrant une maitrise et une belle harmonie organoleptique !

Sans oublier le rapport client vraiment parfait !
une équipe humaine , à l’écoute des besoins , généreuse et efficace !

Merci infiniment 🙏😇

Alex Vibre et Matcha

User picture

Merci beaucoup pour votre commentaire ! Nous sommes heureux de savoir que vous appréciez la qualité de nos matchas et l’attention que nous portons à chaque détail. Votre satisfaction est essentielle pour nous.
Nous espérons continuer à vous surprendre et à sublimer vos moments matcha.

S
Simona N.
Excellent

Excellent matcha, goût torréfié léger, aux notes de noisette qui me rappellent beaucoup le café. Aucune amertume, peu importe le dosage en matcha, pas de goût marin, une délicieuse acidité qui se répand partout en bouche et qui agit sur les papilles gustatives en différents temps, qui dure longtemps. Je suis très heureuse d’avoir pu goûter au moins une fois à un tel matcha ! Un pur délice et une magnifique expérience

Merci pour votre beau retour Simona 😍

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L'aventure Kumiko Matcha

Après avoir surmonté des défis de santé durant mon adolescence, j'ai appris à savourer chaque jour tout en avançant avec sérénité vers l’avenir.

De retour en France, ma passion pour le thé matcha authentique m'a inspiré la création de Kumiko Matcha.

Kumiko, qui signifie « éternellement belle », symbolise cette quête d'harmonie et de présence. Chaque année, je visite nos fermiers partenaires au Japon, tissant des liens directs avec ceux qui cultivent ce trésor vert avec passion et respect.

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