Hojicha matcha torréfié

Hojicha matcha torréfié bio 100g

  • boisé, vanillé, grillé

Un hojicha (matcha torréfié) en format 100g à un prix ultra-compétitif. Pour découvrir une boisson enveloppante, un matcha au goût subtilement grillé.

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Un hojicha Kumiko Matcha ?

Depuis 10 ans ma mission est de te faire découvrir les meilleurs thés matcha bio du Japon, le hojicha a toute sa place car en fait, c'est une sorte de matcha 😉🍵

La différence c'est qu'il est torréfié : les feuilles de thé sont ramassées puis suivent le même processus que le matcha : l'étuvage, le refroidissement puis le séchage. Une fois les feuilles toutes séchées elles sont torréfiées. 

Un thé peu caféiné à déguster à toute heure 🌙

Vous êtes nombreux a vous demander quel est le meilleur moment pour boire du matcha ? L'avantage du hojicha c'est qu'il est parfait à toute heure et selon tes envies, car l'étape de torréfaction réduit le taux de caféine/théine. 

Si tu es sensible aux effets de la caféine tu peux profiter des bienfaits du hojicha même le soir. C'est également une boisson adaptée aux enfants. Le hojicha aide à la digestion et il est lui même facile à digérer.

Le hojicha : boisson réconfortante 🍂

La torréfaction apporte à ce thé  un goût grillé et boisé avec des notes de vanille. En fait il s'associe parfaitement avec tous types de boissons végétales ou de laits.

Sa poudre brune évoque le cacao, préparé en latte il fait penser à une boisson gourmande comme le chocolat chaud ou le café au lait. C'est d'ailleurs une bonne alternative pour ceux qui souhaitent réduire leur consommation de caféine. 

Pourquoi le prix est très abordable ?

Il est au prix de 59€ pour 100g, c'est un prix ultra-compétitif et un format économique. Les feuilles qui vont être grillées n'ont pas besoin d'être d'aussi bonne qualité que les matcha grand cru, donc on peut utiliser les feuilles qui viennent d'une deuxième ou troisième récolte. 

Donc c'est un cercle vertueux, nos fermiers-partenaires peuvent valoriser leurs secondes récoltes grâce à ce hojicha. Cela leur permet de vendre plusieurs produits, d'utiliser au plus de leurs récoltes et d'ainsi pouvoir continuer à produire du matcha de super haute qualité.

Mais dans les hojicha comme pour les matcha il y a différentes qualités. Je suis super content de proposer un hojicha de bonne qualité, il est produit par une coopérative de producteurs de matcha de haute qualité. Je l'ai choisit pour son goût qu'il apporte dans un hojicha latte.

En plus notre hojicha matcha torréfié bio est produit dans une usine 100% certifiée bio et il est testé en laboratoire par récolte et par année. 

Le hojicha latte ✨

Le hojicha matcha torréfié bio est parfait pour tester les recettes de latte les plus folles. Laisse ta créativité s'exprimer. Dans cette vidéo Martin, co-fondateur de la maison de thé Kodama nous explique et nous montre pas à pas comment il prépare leur boisson phare avec du matcha Kumiko Matcha. À décliner avec ce nouveau hojicha bio :

Préparation hojicha latte

  • Dans un bol chawan déposer 1g de Hojicha matcha torréfié bio (1 cuillère à café) 
  • Ajouter un filet d'eau froide au fond du bol et mélanger pour créer une petite laque homogène.
  • Verser 25 ml d'eau chaude dans le bol et fouetter grâce au fouet en bambou.
  • Dans un grand verre verser 400 ml de lait végétal bio.
  • Ajouter le hojicha préparé dans le grand verre.
  • Déguster 🤩
  • Le hojicha latte peut se boire chaud, tiède ou froid selon votre préférence. 
    1 gramme de hojicha contient environ 15mg de caféine

    Je t'invite vraiment à goûter ce thé hojicha bio, c'est un produit qui n'est pas très connu et qui mérite d'être mis en avant, tu peux le boire le soir car il est faible en caféine, c'est délicieux et peu onéreux.

    Alors fais part de ton expérience à la communauté, je suis impatient d'avoir ton avis et je suis vraiment heureux de faire découvrir cette qualité de hojicha à un prix ultra-compétitif.

    Bonne dégustation 🙇‍♂️


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