matcha bio Okumidori 50g

voluptueux, tonique, floral

49.95€

🍃 Cépage unique
Saveur florale

Un de nos meilleurs rapport qualité-prix : magnifique longueur en bouche avec des notes rémanentes de fleurs typique du cépage Okumidori (coquelicot, violette). Texture voluptueuse, une douceur umami qui se développe progressivement.

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matcha bio Okumidori 50g

49.95€

Ils nous font confiance

Noté 4.9/5 sur +4000 avis

Coup de cœur ❤️
Le matcha 🍵 okumidori est l’un des meilleurs que j’ai pu goûter.
Il est voluptueux et tonique rien de mieux pour commencer ma journée et me donner un coup de boost.
Je ne m’en passe plus depuis que je l’ai reçu.

Jessica R.

Un moment de douceur absolu
Je ne trouve pas tjs les mots.
Pour exprimer mon ressenti de ce goût umami.. Une sérénité à chaque gorgée..
De la douceur par le regard, le goût et l'odeur..

Véronique V.

Définitivement mon préféré
Cela fait quelques années que j'ai découvert ce fameux Okumidori et celui ci de 2023 est toujours à la hauteur du premier que j'avais goûté à mon premier teste, son goût est unique avec son arôme si particulier.

Maxence

Coup de cœur ❤️
Le matcha 🍵 okumidori est l’un des meilleurs que j’ai pu goûter.
Il est voluptueux et tonique rien de mieux pour commencer ma journée et me donner un coup de boost.
Je ne m’en passe plus depuis que je l’ai reçu.

Jessica R.

Un moment de douceur absolu
Je ne trouve pas tjs les mots.
Pour exprimer mon ressenti de ce goût umami.. Une sérénité à chaque gorgée..
De la douceur par le regard, le goût et l'odeur..

Véronique V.

Définitivement mon préféré
Cela fait quelques années que j'ai découvert ce fameux Okumidori et celui ci de 2023 est toujours à la hauteur du premier que j'avais goûté à mon premier teste, son goût est unique avec son arôme si particulier.

Maxence

Coup de cœur ❤️
Le matcha 🍵 okumidori est l’un des meilleurs que j’ai pu goûter.
Il est voluptueux et tonique rien de mieux pour commencer ma journée et me donner un coup de boost.
Je ne m’en passe plus depuis que je l’ai reçu.

Jessica R.

Un moment de douceur absolu
Je ne trouve pas tjs les mots.
Pour exprimer mon ressenti de ce goût umami.. Une sérénité à chaque gorgée..
De la douceur par le regard, le goût et l'odeur..

Véronique V.

Définitivement mon préféré
Cela fait quelques années que j'ai découvert ce fameux Okumidori et celui ci de 2023 est toujours à la hauteur du premier que j'avais goûté à mon premier teste, son goût est unique avec son arôme si particulier.

Maxence

Coup de cœur ❤️
Le matcha 🍵 okumidori est l’un des meilleurs que j’ai pu goûter.
Il est voluptueux et tonique rien de mieux pour commencer ma journée et me donner un coup de boost.
Je ne m’en passe plus depuis que je l’ai reçu.

Jessica R.

Un moment de douceur absolu
Je ne trouve pas tjs les mots.
Pour exprimer mon ressenti de ce goût umami.. Une sérénité à chaque gorgée..
De la douceur par le regard, le goût et l'odeur..

Véronique V.

Définitivement mon préféré
Cela fait quelques années que j'ai découvert ce fameux Okumidori et celui ci de 2023 est toujours à la hauteur du premier que j'avais goûté à mon premier teste, son goût est unique avec son arôme si particulier.

Maxence

Les bienfaits du matcha

faire le plein d'énergie pour la journée

favorise la concentration

l'agriculture biologique

riche en antioxydants

matcha d'une qualité constante

Matcha de terroir rare : Okumidori bio

Avec ce nouveau matcha bio du Japon, mon but est de faire découvrir le cépage Okumidori, avec un niveau de qualité hors du commun et un rapport qualité-prix exceptionnel.

Histoire Dégustation Valeurs nutritionnelles

Un matcha à cépage pur d'une douceur umami

Au lieu des blends habituels, on goûte ici la pureté d’un seul cultivar, comme on le ferait pour un grand cru de vin.

Le matcha “single‑cultivar” rare, d’une qualité premium à prix doux, pour une exploration sensorielle complète.

Du pur cépage à vos propres assemblages, le tout dans un écrin artistique.

Avec ce nouveau matcha bio Okumidori du Japon, mon but est de faire découvrir le cépage Okumidori, avec un niveau de qualité hors du commun et un rapport qualité-prix exceptionnel.

Les points forts

Issu d'un cépage pur
Certifié agriculture biologique
Goût floral, umami, sans amertume
Riche en antioxydants, qui contribuent à lutter contre le stress oxydatif, L-théanine, qui favorise une meilleure concentration et une amélioration de l’humeur, et théine, flavonoïdes et acide quinique, qui améliorent et soutiennent la fonction cognitive
Boîte designé
Produit phare de Kumiko Matcha

C'était mon rêve depuis des années : trouver un matcha qui permette de goûter un seul cépage pur, de qualité ultra-haute (comparable à notre matcha ultra-premium bio), à un prix super abordable, et en plus en agriculture bio !

Comme pour toute plante le théier est composé de plusieurs variétés que l'on appelle cultivars ou cépages. C'est comparable au monde du vin avec des cépages chardonnay, merlot ; ou pour les arbres fruitiers nous avons des pommes Gala, Granny-Smith etc.

Un cépage unique

La plupart des thés matcha sont des assemblages ou blends de plusieurs cépages (souvent à dominante Yabukita) pour obtenir un goût uniforme quelque soit l'année de récolte. C'est le cas de notre très populaire et apprécié thé matcha premium bio.

Ici nous avons un matcha à cépage unique Okumidori, provenant d'un terroir unique "single origin" à Kagoshima. C'est très spécial de pouvoir goûter le cépage pur.

Et je suis vraiment très fier de ces deux matcha bio. La qualité est exceptionnelle. Les deux ont leurs différences et subtilités qui font d'une gorgée un voyage gustatif.

Tout s'aligne. Que tu sois novice ou puriste du matcha c'est une expérience sublime qui t'attends avec ces deux matcha bio.

⛰️ Climat et terroir : Théier robuste résistant au froid et produisant une excellente qualité, récolte tardive.

✅ Avantages : Résistant au gel car il bourgeonne tardivement, bonne résistance aux maladies, couleur vert profond.

👎 Faiblesses : Pas de force ni de faiblesse exceptionnelle.

📚 Histoire : Hybride entre Yabukita et le cépage natif " Shizuoka Zairai #16" - cultivar #32 enregistré en 1974.

J'adore les matcha à cépage unique, et certains des meilleurs matcha du monde (comme notre matcha hyperpremium bio) sont des assemblages de plusieurs cépages de haute qualité. Avec ces thés matcha tu peux reproduire une expérience de dégustation de matcha,

en comparant les deux matcha Saemidori et Okumidori séparément
puis en testant un mélange 50:50 et ainsi créer ton propre assemblage !

C'est génial de déguster un assemblage pour lequel tu as déjà gouté les composants ! Cela permet d'affiner ton palais pour bien ressentir les deux goûts distincts et ensuite de ressentir les forces de chaque cépage en même temps dans l'assemblage.

Pour faire honneur à ces matcha bio exceptionnels il faut un contenant qui soit à la hauteur du contenu. C'est pourquoi j'ai proposé à ma tatoueuse favorite Neco de dessiner les illustrations des packagings pour en faire aussi de beaux objets.

Neco est une tatoueuse japonaise qui vit à Paris (elle dit aussi qu'elle est un chat).

Le concept: Neco a dessiné des yeux de kabuki en pensant à l'énergie féminine et umami du matcha Saemidori, et à l'énergie plus masculine et le velouté puissant du Okumidori.

Mini-poches de 5g disponibles pour distribuer aux ami·es

En plus de ces sachets 50g nous proposons aussi des formats mini-poches de 5g.

Parfait pour une randonnée, un voyage, ou à distribuer aux amis·es pour faire découvrir le matcha bio authentique du Japon.

Découvrir le cépage Saemidori >>

Bonne dégustation ! 🙏 🍵

Dégustation usucha, koicha, coldbrew

Ces thés matcha Saemidori et Okumidori sont d'une telle qualité qu'ils te transporteront dans leurs saveurs umami respectives.

Je conseille de tester ces 3 modes de préparation :

pour préparer un thé matcha usucha, utilisez 1 à 2 grammes de poudre pour 80mL d'eau chaude à 70-80°C - c'est la préparation commune du matcha et celle que nous dégustons le plus souvent

ces thés matcha Saemidori et Okumidori sont aussi excellents en préparation épaisse koicha : utilisez 4-5g pour 30mL d'eau à 80°C

en été essayez une préparation à froid coldbrew : agitez 1-2g pour 250mL d'eau froide dans un shaker, c'est très rafraichissant et délicieux

Informations nutritionnelles pour 100g :

Calories totales (calculées) : 237 kcal
Quantité de minéraux : 7,4 g
Glucides : 39,5 g
Eau : 5g
Protéines : 29,6 g
Graisses totales : 5,3 g
Tanin : 10 g
Sodium : 6 mg
Caféine : 3,24 g
Gallate d'épigallocatéchine : 4,00 g
Épigallocatéchine : 1,06 g
Gallate d'épicatéchine : 0,82 g
Épicatéchine : 0,46 g
Catéchine 0,12 g
Catéchine totale : 6,46 g
Théanine 1,85 g

Informations légales :

prix au gramme : 0.98€
prix au kilo : 980€
prix au kilo lot de 3 boîtes : 880€
prix au kilo lot de 6 boîtes : 830€

Excellente qualité

Le goût est là je l’utilise pour faire mes bubble tea au matcha une réussite 🩵🩵🩵

Merci infiniment pour votre retour et vos photos
Elles sont superbes et donnent vraiment envie de déguster votre bubble tea au matcha ✨ Un vrai régal pour les yeux et les papilles !

Coup de cœur ❤️

Le matcha 🍵 okumisori est l’un des meilleurs que j’ai pu goûter.
Il est voluptueux et tonique rien de mieux pour commencer ma journée et me donner un coup de boost.
Je ne m’en passe plus depuis que je l’ai reçu.
J’ai hâte de tester dès les matcha de chez kumiko 🍵.
Merci de sélectionner les meilleurs produits, j’ai l’impression de voyager à chaque fois. 🤩

Le coup de boost tout doux

Délicieux Matcha qui réconforte après une dure journée de travail ❣️ j’aime le prendre vers 17h, il me permet de faire des activités jusqu’au soir sans être fatiguée tout en apaisant l’esprit. Une vraie solution naturelle et délicieuse pour vivre en forme 🥰
Je sens effectivement la différence avec le saemidori, j’aime autant les deux et les consomme selon mon humeur du moment

Essai concluant !

Je l’ai pris car mon préféré était en rupture de stock….
Je ne suis pas déçue du tout…
Je vais peut être alterner…

Toujours parfait

Tout est toujours très efficace, commande, livraison !
Toujours satisfait des matchas de Kumiko

Top!

Zéro amertume, notes florales avec aussi ce goût herbacée du matcha !

J’adore !

Comme d’habitude, j’adore ce matcha sélectionné si soigneusement et emballé si joliment par la team Kumiko. Le seul problème, c’est que j’arriverai jamais à décider si je préfère cet okumidori ou bien le saemidori de cette même gamme ;)

Merci beaucoup pour votre message chaleureux
Quel bonheur de savoir que vous appréciez autant nos sélections et nos packagings ✨ Et quel joli dilemme entre l’Okumidori et le Saemidori… le meilleur reste peut-être de savourer les deux 😉

Mon préféré du moment

J'aime beaucoup sa saveur! j'étais attaché au Nakai 2024 mais en attendant la prochaine récolte j'ai découvert celui-ci avec grand plaisir, je le prends tous les matins j'aime son goût fruité et doux, parfois vanillé suivant la préparation, je le préfère au Saemidori.

Merci infiniment pour ce partage
Quel plaisir de savoir que ce matcha est devenu votre préféré du moment et qu’il vous accompagne chaque matin✨

Okumidori mon matcha préféré!

J'ai vraiment préféré le Okumidori à tous les matchas que j'ai goûtés: le goût, la texture, la mousse et un bonheur pour la digestion ainsi que pour "tenir" lors de longues et intenses journées de travail, tout est parfait! Je ne peux pas boire de café le matin à cause de son acidité pour l'estomac alors je buvais du maté. J'alterne maintenant avec le matcha okumidori qui rajoute une note de finesse, de subtilité. Bref, un rituel matinal qui me fait démarrer dans la joie! Merci à toute l'équipe!

Un immense merci pour ce retour si détaillé et chaleureux Nous sommes ravis que le Okumidori ait trouvé sa place dans votre rituel matinal — et quelle belle alternative au café !

matcha okumidori

délicieux thé très équilibré. la qualité de ce thé le rend facile à utiliser, aucun grumeaux et une texture parfaite.

Un grand merci pour votre message ! 🙏
Nous sommes heureux que le matcha Okumidori vous apporte autant de plaisir grâce à sa qualité, sa texture et sa facilité d’utilisation.
Profitez bien de chaque tasse ! 😊

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L'aventure Kumiko Matcha

Après avoir surmonté des défis de santé durant mon adolescence, j'ai appris à savourer chaque jour tout en avançant avec sérénité vers l’avenir.

De retour en France, ma passion pour le thé matcha authentique m'a inspiré la création de Kumiko Matcha.

Kumiko, qui signifie « éternellement belle », symbolise cette quête d'harmonie et de présence. Chaque année, je visite nos fermiers partenaires au Japon, tissant des liens directs avec ceux qui cultivent ce trésor vert avec passion et respect.

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