matcha bio Saemidori 50g

  • umami, crémeux, sensuel

Notre meilleur rapport qualité-prix : une expérience gustative umami et délicieuse. Robe magnifique, d’un vert éclatant, agréable saveur florale (coquelicot, lavande). Très enveloppant, d’une belle féminité, réconfortant.

Choisissez votre taille

Un matcha bio cépage pur exceptionnel

Avec ce matcha bio Saemidori du Japon, mon but est de faire découvrir le cépage Saemidori avec un niveau de qualité hors du commun et un rapport qualité-prix exceptionnel.

Comme pour toute plante le théier est composé de plusieurs variétés que l'on appelle cultivars ou cépages. C'est comparable au monde du vin avec des cépages chardonnay, merlot ; ou pour les arbres fruitiers nous avons des pommes Gala, Granny-Smith etc.

La plupart des thés matcha sont des assemblages ou blends de plusieurs cépages (souvent à dominante Yabukita) pour obtenir un goût uniforme quelque soit l'année de récolte. C'est le cas de notre très populaire et apprécié thé matcha premium bio.

Ici nous avons un matcha à cépage unique Saemidori, provenant d'un terroir unique "single origin" à Kagoshima. C'est très spécial de pouvoir goûter le cépage pur.

Et je suis vraiment très fier de ce matcha Saemidori bio qui est devenu parmi les préférés de notre communauté. La qualité est exceptionnelle. Chaque gorgée est un voyage gustatif.

C'était mon rêve depuis des années : trouver un matcha qui permette de goûter un seul cépage pur, de qualité ultra-haute (comparable à notre matcha ultra-premium bio), à un prix super abordable, et en plus en agriculture bio ! Wow.

Tout s'aligne. Que tu sois novice ou puriste du matcha c'est une expérience sublime qui t'attends avec ce thé matcha Saemidori bio.

Dégustation usucha, koicha, coldbrew

Ce matcha Saemidori est d'une telle qualité qu'il te transportera dans ses saveurs umami sensuelles.

Je conseille de tester ces 3 modes de préparation :

  • pour préparer un thé matcha usucha, utilisez 1 à 2 grammes de poudre pour 80mL d'eau chaude à 70-80°C - c'est la préparation commune du matcha et celle que nous dégustons le plus souvent
  • préparation épaisse koicha : utilisez 4-5g pour 30mL d'eau à 80°C
  • en été essayez une préparation à froid coldbrew : agitez 1-2g pour 250mL d'eau froide dans un shaker, c'est très rafraichissant et délicieux

Le cépage Saemidori

⛰️ Climat et terroir : Adapté au climat chaud du Sud du Japon principalement dans la préfecture de Kagoshima.

✅ Avantages : Belle couleur verte, arôme et goût umami exceptionnels - plus haute quantité d'acides aminés.

👎 Faiblesses : Très susceptible au dégâts du gel et du vent.

📚 Histoire : Issu d'un croisement entre les cépages Asatsuyu et Yabukita pour combiner la qualité du premier et le rendement du Yabukita - cultivar #4 enregistré en 1990.

Découvrir le cépage Okumidori >>

Créer ton propre assemblage

J'adore les matcha à cépage unique, et certains des meilleurs matcha du monde (comme notre matcha hyperpremium bio) sont des assemblages de plusieurs cépages de haute qualité.

Avec ces thés matcha tu peux reproduire une expérience de dégustation de matcha,

  • en comparant les deux matcha Saemidori et Okumidori séparément
  • puis en testant un mélange 50:50 et ainsi créer ton propre assemblage !

C'est génial de déguster un assemblage pour lequel tu as déjà gouté les composants ! Cela permet d'affiner ton palais pour bien ressentir les deux goûts distincts et ensuite de ressentir les forces de chaque cépage en même temps dans l'assemblage.

Un contenant à la hauteur du contenu

Pour faire honneur à ces matcha bio exceptionnels il faut un contenant qui soit à la hauteur du contenu. C'est pourquoi j'ai proposé à ma tatoueuse favorite Neco de dessiner les illustrations des packagings pour en faire aussi de beaux objets.

Neco est une tatoueuse japonaise qui vit à Paris (elle dit aussi qu'elle est un chat) :

@kirineco.goenya

Le concept : Neco a dessiné des yeux de kabuki en pensant à l'énergie féminine et umami du matcha Saemidori, et à l'énergie plus masculine et le velouté puissant du Okumidori.

Mini-poches de 5g disponibles pour distribuer aux ami·es

En plus de ces sachets 50g nous avons aussi en stock des formats mini-poches de 5g. Parfait pour une randonnée, un voyage, ou à distribuer aux amis·es pour faire découvrir le matcha bio authentique du Japon.

Résumé

Je t'invite à tester ces matcha bio Saemidori & Okumidori. Ils sont disponible à la commande séparément ou ensembles avec une petite réduction (-5%).

  • matcha certifié agriculture bio par la Japan Organic and Natural Foods Association JP-BIO-005
  • cépage unique "single cultivar" : Saemidori
  • terroir unique "single origin" Kagoshima
  • Récolte 2022 fraichement moulue en Novembre 2022
  • conservé au frais dans notre entrepôt
  • poids net : 50g
  • conserver idéalement au réfrigérateur
  • à consommer de préférence avant 10.2024

informations légales :

prix au gramme : 0.98€
prix au kilo : 980€
prix au kilo lot de 3 boîtes : 880€
prix au kilo lot de 6 boîtes : 830€

Bonne dégustation ! 🙏 🍵

Avis des clients
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NF
26/01/2024
NADINE F.
France France

Magnifique

Je l’ai déjà dit mais pour moi c’est celui que je préfère je ne m’en lasse toujours pas pour son goût délicat la belle couleur et sa mousse magnifique � j’adore

Kumiko Matcha matcha bio Saemidori 50g Review
PP
04/09/2023
paquita p.
France France

Très bon matcha

Il est très bon d’un beau vert éclatant et il mousse bien.Je recommande!

Kumiko Matcha matcha bio Saemidori 50g Review
08/09/2023

Kumiko Matcha

Bonjour Paquita, merci pour votre avis. Je vous souhaite d'excellentes dégustations de ce matcha Saemidori. - Val de Kumiko Matcha

TF
15/04/2023
Thivillier F.
France France

Excellent

J'adore ce matcha Saemidori, aucune amertume, je le mélange avec du lait d'amande et c'est un régal Merci Val pour ces matcha d'une qualité incroyable.

Kumiko Matcha matcha bio Saemidori 50g Review
17/04/2023

Kumiko Matcha

Bonjour Françoise, merci pour votre avis et pour votre magnifique photo ! - Val de Kumiko Matcha

NP
12/12/2022
Nathalie P.
France France

Impeccable

Comme d'habitude, parfait ! Le Saemidori passe super bien en latte avec de la boisson végétale d'épeautre ou avoine. J'obtiens à chaque fois une délicate mousse, merci Valentin !

Kumiko Matcha matcha bio Saemidori 50g Review
AR
02/08/2022
Aline R.
France France

Super bon!

Mon préféré pour le moment c'est le Saemidori il est doux et crémeux, il a un super goût et il m'aide au quotidien pour le coup de fatigue du début d'après-midi.

Kumiko Matcha matcha bio Saemidori 50g Review
NF
09/07/2022
NADINE F.
France France

Parfait �

Ce matcha est tout simplement délicieux c’est mon préféré en ce moment! Même si j’apprécie toujours le premium bio et autres. A déguster sous toutes les formes y compris en latte j’adore

Kumiko Matcha matcha bio Saemidori 50g Review
NF
26/11/2021
NADINE F.
France France

Parfait

Matcha excellent et livraison impeccable et rapide que du bonheur

Kumiko Matcha matcha bio Saemidori 50g Review
NF
28/09/2021
NADINE F.
France France

SUPER MATCHA

Fantastique ! J’ai essayé le nouveau matcha saemidori �et j’ai adoré Je n’ai pas encore goûté le matcha � okumidori reçu en échantillon tellement j’apprécie le saemidori Je le recommande Merci Val

Kumiko Matcha matcha bio Saemidori 50g Review
CS
04/02/2024
Camille S.
France France

Excellent !

Tout est parfait ! Un moment délicieux…

CC
03/02/2024
catherine c.
France France

Je suis accro !

Je ne regrette pas d’avoir pris un abonnement. Ce matcha est aussi bon nature que latté, corsé comme un café ou allongé… il est parfait !

CA
03/02/2024
Carole A.
France France

Du bonheur en thé

Excellent

CL
21/01/2024
Corrine L.
France France

Le bonheur renouvelé

La dégustation de ce thé inaugure chacune de mes journées

AC
11/01/2024
Annie C.
France France

matcha bio Saemidori

le matcha bio Saemidori est vraiment mon préféré dans les matcha, j en bois dés le matin et sa douceur, son onctuosité, très umami, associée à son caractère marqué m enchantent. Merci de ce long travail pour arriver jusqu'à nous.

SC
06/01/2024
Sophie C.
France France

je suis très satisfaite

Arôme et goût delicat

MB
06/01/2024
Monique B.
France France

C est mon préféré

Parfait, doux, belle ciyleur, pas de dépôt

CL
06/01/2024
Christelle L.
France France

Mon préféré

J’apprécie son goût, sa douceur et son bon rapport qualité/prix. Services et choix des produits Kumiko matcha toujours au top ! Merci Valentin et bonne année 2024

NG
26/12/2023
Nicole G.
France France

Un essai validé.

Un peu différent du thé matcha premium bio dont j’avais l’habitude, je trouve le saemidori peut être un peu plus complexe mais tres doux et savoureux, je l’ai adopté !

SF
07/12/2023
Sonia f.
France France

Saemidori

J’ai gouté le Saemidori dans les 3 échantillons et c’est celui que j’ai préféré. J’aime son coté suave et sa longueur en bouche. J’ai aussi l’impression qu’il est tonique. Je me régale de découvrir toutes ces différences entre les matchas

26/12/2023

Kumiko Matcha

Bonjour Sonia, merci pour votre avis. C'est vrai que le Saemidori est un de nos préférés ! - Val de Kumiko Matcha

NF
05/12/2023
NADINE F.
France France

EXCELLENT

Le matcha Saemidori est mon préféré depuis plusieurs mois. J'adore son goût délicat et sa belle couleur verte. Vraiment je le recommande, quant à la livraison impeccable comme d'habitude.

26/12/2023

Kumiko Matcha

Bonjour Nadine, merci pour votre avis. Très content que vous ayez trouvé votre matcha idéal ! - Val de Kumiko Matcha

ML
02/12/2023
Myriam L.
France France

Excellent

Je crois que j'ai trouvé mon matcha préféré... Je ne jurais que par l'ultra prémium, mais celui-ci me plaît tout autant. Il est très doux, très rond, enveloppant, sans aucune amertume, même en le préparant très serré. Un pur moment de bonheur :-)

26/12/2023

Kumiko Matcha

Bonjour Myriam, merci pour votre avis. Très content que vous ayez trouvé votre matcha idéal ! - Val de Kumiko Matcha


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