interview de Nishi-san : un des fermiers de thé matcha les plus admiré au Japon

JUSQU’OÙ ET A QUEL POINT PEUT-ON POUSSER LES LIMITES DE LA PERFECTION DU MATCHA BIO ?

C'est la question que se pose tous les jours Nishi-san, le fermier qui produit notre matcha ultra-premium bio.

Lors de mes vagabondages beaucoup de fermiers à qui j'ai parlé de Nishi-san m'ont confirmé qu'il est une "mini-célébrité" dans le petit monde du thé matcha bio au Japon, qu'il est applaudi pour le matcha bio de la plus haute qualité qu'il produit.

Il nous raconte son histoire et son engagement dans la perfection en vidéo :