2018 - Pourquoi couvrir les plants de thé ?
Dans cette vidéo, je te montre :
- les couvertures argentées spéciales que Nishi-san utilise pour couvrir et protéger ses théiers
- la différence avec un champs non couvert
- la couleur des feuilles de thé de Nishi-san
2018 - Ce qui rends le matcha de Nishi-san unique
Dans cette vidéo, je te montre :
- la particularité unique du terroir de Nishi-san
- les champs de thé récoltés de notre matcha ultra-premium bio
- la sortie du nouveau millésime 2018
Qu'est-ce que le thé matcha ultra-premium bio ?
Le mont Everest du matcha. Le thé matcha Japonais à l'état d'art. Le matcha ultra-premium bio c'est la Rolls Royce du matcha bio.
Si tu es familier·ère avec notre matcha premium bio tu sais à quel point sa production est le fruit d'un procédé extrêmement complexe et obsessionnel. Le matcha ultra-premium bio, il excède cent fois toutes ces qualités. C'est de la folie complète, le résultat de centaines d'années d'améliorations et de secrets passés de générations en générations pour créer une telle merveille.
Beauté intérieure et extérieure
Pour faire justice à ce matcha ultra-premium il fallait un contenant autant spécial et exclusif.
Donc j'ai demandé a mon ami Luke de dessiner l'étiquette avec son art. Luke est tatoueur dans le meilleur salon de tatouages à Saigon, au Vietnam. Lors de mes voyages et explorations j'ai passé beaucoup de temps au Vietnam, et j'ai rencontré Luke quand j'ai fait un de mes tatouages...
Il a accepté de dessiner la boite de ce matcha ultra-premium bio pour que cet objet soit une œuvre d'art à la fois à l'intérieur, qu'à l'extérieur. Tout comme chacun de nous.
Les vidéos 2017
2017 - De la feuille de thé fraiche, au matcha : les étapes en vidéo
J’adorais l’émission de vulgarisation scientifique pour les enfants "C’est pas sorcier" avec Fred et Jamy ! Dans cette vidéo je t’emmène suivre le parcours qu’emprunte une feuille de thé fraichement récoltée dans le terroir de Nishi-san jusqu’à sa transformation en thé matcha ultra-premium bio.
Je suis très reconnaissant envers Nishi-san qu'il m’aie autorisé à filmer dans son usine certifiée bio et rainforest alliance.
2017 - Interview de Nishi-san : jusqu'où et à quel point peut-on pousser les limites de la perfection du matcha bio
C'est la question que se pose tous les jours Nishi-san, le fermier qui produit notre matcha ultra-premium bio.
Lors de mes vagabondages beaucoup de fermiers à qui j'ai parlé de Nishi-san m'ont confirmé qu'il est une "mini-célébrité" dans le petit monde du thé matcha bio au Japon, qu'il est applaudi pour le matcha bio de la plus haute qualité qu'il produit.
2017 - Le secret du thé matcha ultra-premium bio
Cette vidéo est la première d'une série sur notre thé matcha ultra-premium bio. Je te montre le secret de Nishi-san le fermier de 5e génération qui produit un des meilleurs matcha bio au monde...
Le matcha ultra-premium bio est exceptionnel. Réservez un moment magique ou une occasion spéciale pour le déguster.
Vous pouvez
préparer un thé matcha avec 1 à 2 grammes de poudre pour une préparation "délicate" (usucha en Japonais), et essayez aussi une préparation "épaisse" (koicha) pour ressentir tout l'arôme de ce matcha ultra-premium bio : déposez 3 à 5 grammes de poudre dans votre bol.
