Aujourd'hui je te propose une tarte très estivale, riche en fruits et puissante en matcha : Une tarte aux cerises et thé matcha bio.
C'est une association qui fonctionne à merveille, le sucre de la cerise venant adoucir le matcha.
Après le cake marbré, le sésame noir et le matcha sont de nouveau réunis mais cette fois-ci dans un entremet aux multiples textures qui ravira les fins gourmets.
Ils se composent d'un croustillant au riz soufflé/sésame noir/chocolat blanc, d'un biscuit moelleux au matcha, d'un crémeux au sésame noir, d'une mousse bavaroise au matcha ultra premium bio et d'un glaçage miroir au matcha. Des minis macarons au matcha ainsi qu'un biscuit sponge cake viennent parfaire la finition de l'entremet.
