Ce fraisier roulé au matcha est léger, fruité et rafraîchissant. Il est aussi très gourmand et fait honneur à l'arrivé des fraises.

Il se compose d'un biscuit Japonais au matcha, d'une crème mousseline au matcha, de fraises fraîches et d'un petit coulis de fraise, et tout est bio !

L'alliance du thé matcha et du sésame noir dans un cake marbré surprenant, dépaysant et aussi moelleux que simple à réaliser ! L'idée de ce cake bio était de ramener des saveurs asiatiques dans un gâteau plutôt occidental: le marbré.

J'ai rencontré Jennifer de Jynay's Wonderwall qui nous a préparé un gouter avec une tarte au thé matcha super délicieuse ! Elle partage sa recette avec nous...

Voici une nouvelle recette rafraichissante pour la fin de l'été (ou plutôt le début d'un été indien !) que je vous ai concocté avec soins : Un Ice-tea au matcha et à l'eau de noix de coco. C'est tout simplement délicieux et j'en prépare au minimum 1 litre à la fois car c'est si facile...

Est-ce que votre thé matcha est mousseux et onctueux ? non ? lisez ceci…

Une question très fréquente que je reçois est "comment préparer mon thé matcha pour qu’il ait une couche de mousse onctueuse comme un espresso ?" Voici ma méthode pour préparer un thé matcha bien mousseux et onctueux avec les ustensiles Japonais.