Bienfaits et effet anti-inflammatoire du thé matcha
Bienfaits et effet anti-inflammatoire du thé matcha
Le matcha a conquis le cœur de nombreux amateurs de thé pour son goût et sa méthode de préparation uniques. Mais saviez-vous qu'en plus de cela, le matcha possède des propriétés anti-inflammatoires ? Oui, vous avez bien entendu ! Ce petit élixir japonais ne se contente pas d'ajouter une touche zen à votre latte ; il pourrait aussi vous aider à lutter contre l'inflammation dans le corps.
Dans cet article, nous allons explorer comment ce trésor vert peut améliorer votre santé et pourquoi il mérite une place de choix dans votre routine quotidienne.
Quels sont les bienfaits du thé matcha ? Quel est son action anti-inflammatoire ?
Les aliments anti-inflammatoires sont devenus de plus en plus populaires ces dernières années en raison de leur capacité à réduire l'inflammation dans le corps. L'inflammation est souvent considérée comme un facteur contribuant à de nombreuses maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le diabète et l'arthrite. En incluant des aliments anti-inflammatoires dans votre alimentation, vous pouvez aider à réduire les risques de ces maladies et à améliorer votre santé globale.
Ces aliments sont souvent riches en antioxydants, en acides gras oméga-3 et en vitamines, qui aident à combattre l'inflammation et à protéger les cellules contre les dommages. Des aliments comme les baies, les légumes verts, les noix et les poissons gras sont des exemples d'aliments anti-inflammatoires à intégrer dans votre régime alimentaire. En adoptant une alimentation riche en aliments anti-inflammatoires, vous pouvez non seulement améliorer votre santé, mais aussi ressentir une augmentation d'énergie et de bien-être.
Le thé vert, une boisson à privilégier contre l'inflammation
En plus de la liste des aliments que nous vous avons présenté, une autre boisson mérite d'intégrer votre régime anti inflammatoire : le thé vert.
En effet, le thé vert contient des catéchines, un composé antioxydant de la famille des polyphénols. Les polyphénols, présents dans les fruits, les légumes et le thé, ont une action anti-inflammatoire. Ils peuvent contribuer à réduire l'inflammation dans le corps, un facteur de risque pour de nombreuses maladies.
Cependant, un thé vert offre une concentration de catéchines supérieure grâce à sa forme en poudre : le matcha !
Pourquoi le thé matcha est-il plus efficace que le thé vert contre l'inflammation ?
Le matcha est un thé en poudre : ce procédé de broyage permet de consommer entièrement les feuilles de thé, au et de profiter de l'ensemble des nutriments des feuilles de thé séchées, notamment jusqu'à 137x plus de catéchines que pour un thé vert infusé !
C'est aussi pour cela qu'il s'agit d'un thé riche en fibres, en vitamines et minéraux.
Richesse en catéchines, notamment l'EGCG
Les catéchines sont des antioxydants puissants présents dans le thé matcha, en particulier l'épigallocatéchine gallate (EGCG). L'EGCG est reconnu pour sa capacité à :
- Réduire les niveaux de protéines inflammatoires dans le corps,
- Inhiber l'activité des enzymes pro-inflammatoires,
- Bloquer la production de cytokines inflammatoires, qui sont des molécules responsables de la communication cellulaire dans les processus inflammatoires.
Propriétés anti-inflammatoires des polyphénols
Les polyphénols sont une classe de composés présents dans le thé matcha qui aident à réguler l'inflammation. Les polyphénols, en particulier les flavonoïdes, sont capables de :
- Réduire l'activation des cellules immunitaires comme les macrophages (= sorte de globules blancs) et les cellules T (= lymphocites), qui jouent un rôle clé dans les réponses inflammatoires,
- Inhiber la production de médiateurs inflammatoires, réduisant ainsi la réponse inflammatoire excessive.
Régulation des réponses inflammatoires grâce à la L-théanine
La L-théanine, un acide aminé présent en grande quantité dans le matcha, favorise la production de dopamine et sérotonine. Ces neurotransmetteurs :
- Améliorent l'humeur et réduisent le stress,
- Le stress chronique est connu pour aggraver l'inflammation, donc une réduction du stress peut indirectement aider à diminuer l'inflammation.
Effet modéré sur le métabolisme et réduction de l'inflammation liée à l'obésité
Le thé matcha a des effets bénéfiques sur le métabolisme. En activant la thermogenèse (production de chaleur) et en stimulant le métabolisme des graisses, il peut aider à :
- Réduire l'inflammation systémique associée à des conditions métaboliques comme l'obésité,
- Améliorer la régulation de la glycémie et réduire l'insulinorésistance, qui sont deux facteurs souvent liés à l'inflammation chronique.
Action anti-inflammatoire de la chlorophylle
Le matcha est particulièrement riche en chlorophylle, un pigment vert qui a plusieurs effets bénéfiques. Il possède des propriétés anti-inflammatoires en réduisant l'inflammation au niveau des cellules et des tissus, notamment dans les organes internes.
Propriétés immunomodulatrices
Le matcha a également un effet immunomodulateur, c'est-à-dire qu'il aide à réguler le système immunitaire. Une réponse immunitaire trop forte ou déséquilibrée peut provoquer des inflammations chroniques, tandis qu'une réponse trop faible peut mener à des infections.
Le matcha aide à équilibrer la réponse immunitaire, ce qui peut réduire l'inflammation excessive tout en soutenant la défense naturelle du corps contre les infections.
Effet synergique des nutriments
L'effet anti-inflammatoire du matcha ne se limite pas à un seul composé, mais résulte de la synergie entre les antioxydants, les acides aminés, les vitamines (comme la vitamine C) et les minéraux (comme le magnésium et le zinc) présents dans le matcha. Cette combinaison permet de renforcer les effets anti-inflammatoires au global.
Vous l'aurez compris : aussi bien délicieux à déguster que facile à intégrer à des recettes de cuisine, le matcha est un produit de choix à inclure dans le cadre d'une alimentation anti-inflammatoire !
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