bol d'artisan de Karatsu bords hauts
79.95€
La philosophie de Yamashita-san
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Yamashita-san a découvert et appris la poterie grâce à son beau-père, chercheur dans un institut de recherche en céramique.
Cela fait plus de 30 ans qu'il perfectionne son art.
Quand il fabrique ses poteries, il fait le vide dans sa tête, et se concentre sur son travail. Il dit ne penser à rien du tout.
Il aime que ses créations soient utilisées dans la vie de tous les jours, et il considère les poteries comme des objets du quotidien. Il fait son maximum pour rendre ses prix accessibles dans le seul but que l’on utilise ses bols dans notre vie de tous les jours.
Les bols de Yamashita-san ont beau être à des prix raisonnables, ils sont tous fabriqués à la main par lui-même, avec la terre et l’émail traditionnels de la région.
J'ai été séduit par sa philosophie, et je suis très fier qu'il fasse partie de nos artisans-partenaires.
ci-dessus je pose avec Yamashita-san lors de notre 2e rencontre en Mai 2019
Démonstration : la fabrication d'un bol à thé matcha
Dans cette vidéo, Yamashita-san nous montre comment il utilise sa terre fraiche pour former un bol à matcha avec ses mains.
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Ensuite il nous montre en détail toutes les étapes de fabrication, de l'argile au bol final.
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- il extrait de l'argile près de son atelier et il la nettoie en la diluant dans de l'eau pour enlever les cailloux et les impuretés, puis la fait sécher
- pétrissage : Yamashita-san pétrit la pâte pour faire sortir les bulles d’air de la terre et pour l’homogénéiser.
- tournage au tour de potier
- tournassage : il laisse le bol sécher une journée, puis il le retourne et façonne le pied du bol
- première cuisson : il cuit le bol à 800ºC pendant environ 8 heures. La taille du bol diminue de 20%.
- glaçage : mélange cendres de paille, de charbon de bois et de feldspath broyés. Yamashita-san trempe les poteries dans le mélange.
- cuisson de l'émail : pour le four de Yamashita-san, il faut encore 7 heures de cuisson à 1260ºC.
C'est Yamashita-san qui fabrique l'émail de ses poteries lui-même.
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Pour la dernière étape, il y a deux façons de cuire l'émail :
- la cuisson oxydante : on laisse de l'oxygène entrer dans le four.
- la cuisson réductrice : on ne laisse pas d'oxygène rentrer dans le four, et les flammes vont chercher l'oxygène présent à l'intérieur de l'émail, changeant ses propriétés chimiques et son aspect.
la température du four est de 1260ºC pendant la cuisson de l'émail
Histoire de la poterie de Karatsu
Karatsu est une ville portuaire située sur l'île de Kyushu, tout au sud du Japon.
Elle a été en contact avec la Chine et la péninsule coréenne depuis l'Antiquité de par sa situation géographique. Et c'est grâce à cette influence extérieure que Karatsu a été la première région du Japon à fabriquer des bols avec une glaçure brillante.
La poterie Karatsu (唐津焼, karatsu-yaki) est devenue célèbre dans tout le Japon en très peu de temps.
À la fin du 16ème siècle, les bols de thé matcha de Karatsu sont reconnus par les grands maîtres du thé comme l'un des trois styles de bols prédominants, avec les poteries Raku (楽焼, raku-yaki) et les poteries Hagi (萩焼, hagi-yaki).
Quand j'ai demandé à Yamashita-san s'il comptait transmettre son art à ses enfants il m'a répondu que non, car son filon d'argile est épuisé.
Il m'a montré cette photo en me disant "j'ai de quoi faire jusqu'à ma retraite, et ensuite ce sera fini" :
les clés de l'esthétique japonaise
Comme Yamashita-san nous l'explique, il existe une grande part d'aléatoire dans ses créations.
Quand il cuit l'émail de ses bols par exemple, le résultat peut varier selon l'emplacement du bol à l'intérieur du four à cause des variations de chaleur.
Bien sûr, il ne contrôle pas non plus la façon dont coule l'émail.
C'est un parti pris de garder cette part d'inattendu, et pour moi, c'est ce qui fait vraiment le charme des poteries japonaises. Tout n'est pas calibré comme dans la production industrielle.
Les légères irrégularités de chaque bol leur donnent un caractère et une personnalité différente.
⚠️ Conseils d'utilisation par Yamashita-san :
- Avant la première utilisation, je te conseille de plonger ton bol dans de l'eau avec 1 ou 2 cuillères à soupe de farine pendant 5 heures. L'amidon présent dans la farine agira comme un vernis supplémentaire pour protéger ton bol.
- L'apparence de ton bol va évoluer avec le temps : il va se craqueler et se patiner. Prends-en soin et il deviendra encore plus beau et unique.
le résultat final
Ce bol, gris aux reflets verts, avec un émail brillant et moucheté, est élégant et minimaliste.
J'adore les détails : le pied, qui n'est pas glacé, est rugueux et couleur terre.
Le petit détail que je préfère c’est le fond du bol au milieu : Yamashita-san a dessiné une forme en tourbillon, qui va recueillir le thé matcha en suspension et offrir une dernière gorgée un peu plus concentrée et très agréable.
J’espère que tu vas prendre plaisir à déguster ton matcha quotidien dans ce bol d’artisan de Karatsu.
Je suis très content et fier de pouvoir te présenter ce bol de Yamashita-san qui est très abordable pour un artisanat de cette qualité.
C'est une nouvelle forme, à bords hauts, très pratique pour fouetter son matcha. Les couleurs diffèrent légèrement d'une série à l'autre alors si ce bol te plait et que tu veux en faire le tien je te conseille de le commander car nous n'avons que quelques pièces de cette série.
Au nom de Yamashita-san et moi-même, nous te souhaitons une excellente dégustation !
Différences entre les poteries japonaises et les poteries occidentales
Tout d’abord, le matériau est différent : alors que l’on utilise un mélange de terres (argile, marne, silice), la plupart des potiers japonais utilisent uniquement de l’argile.
Comme on prend les bols à la main pour les admirer avant de les porter à notre bouche pour déguster le thé matcha, une grande attention est portée à la texture du bol et à comment il transmet la chaleur.
L’autre élément très différent est qu’en Occident, on utilise souvent un set de tasses identiques, alors qu’au Japon il arrive que l’on ai plein de tasses différentes. À l’origine, dans la cérémonie du thé, c’est la responsabilité de l’hôte de choisir une sélection de tasses qui vont bien ensemble pour faire plaisir à ses invités.
Pour finir, les Japonais ressentent de la beauté dans les distorsions et les irrégularités "accidentelles" de la poterie et de sa glaçure. L’usure arrondit les bords des bols, et les embellit. C’est le concept du wabi-sabi.
Préparation du thé matcha
Lors de la préparation du thé matcha, laissez la majeure partie du bol vide pour admirer la couleur du matcha et des reflets de l'émail. Notez la texture et les reflets du matcha.
Le fond du bol est plat et sa contenance particulièrement adapté à une préparation pour 80-100mL.
Customer Reviews
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O
Je suis très satisfait de mon achat : bol magnifique qui fait ressortir le vert éclatant du thé matcha.
Merci beaucoup pour votre beau retour ! 😊
Nous sommes ravis que votre bol mette si bien en valeur la couleur éclatante du matcha.
Un vrai plaisir pour les yeux et les papilles ! ✨
V
Ce bol est magnifique, impossible de s'en lasser !
la forme la couleur, la matière, sa simplicité, font de cet objet dont on a envie de prendre soin pour qu'il dure dans le temps, encore plus beau que sur la photo,
j'ai vraiment plaisir à faire et boire mon Matcha de grande qualité.
Merci à Valentin pour nous faire découvrir votre passion et l'Artisan de ce bel objet.
Un immense merci pour votre retour ! Ce bol est en effet une véritable œuvre d’art, conçu pour sublimer chaque préparation de matcha. Heureuse qu’il vous accompagne dans ces instants précieux ! ✨
s
Ce bol est vraiment un bel objet. Je prends beaucoup de plaisir à boire tous les matins mon matcha dans ce bol qui au niveau toucher est particulièrement agréable. Merci pour cette belle découverte
Bonjour Sylvie, merci pour votre avis. Ravi que notre bol artisanal vous accompagne dans vos rituels matcha quotidiens. - Val de Kumiko Matcha
A
Ce Matchawan est parfaitement conforme à mes attentes : design épuré, magnifiques reflets, les craquelures de l’émail, la coulure de l’émail en cuisson qui donne du volume et du relief, le jeu des textures, la signature à même l’argile, la spirale à l’intérieur du bol. C’est tous ces détails qui en font, à mon sens, un bol artisanal d’exception. Je recommande fortement et suis même prêt à passer à l’achat d’autres bols de cet artisan !
Merci beaucoup pour votre retour ! 😊 Nous sommes ravis que ce Matchawan artisanal de Karatsu vous plaise autant. Son design et ses détails uniques en font en effet une pièce d’exception. ✨ Hâte de vous accompagner pour vos prochains achats ! 🙌
M
Ce chawan est extraordinaire, exactement comme décrit : simple fonctionnel et fabriqué par Yamashita-san (merveilleux potier surfeur) pour la vie de tous les jours, j’adore ✨
Tout est parfait avec Kumiko, le service, la qualité, le délais de traitement des commandes, le suivi, la fidélisation des consommateurs, les produits proposés !
Merci BEAUCOUUUUUP Mathias, pour tous les points cités. Nous sommes ravis que votre expérience avec nous se passe bien :)
C
Ravie d'avoir un peu d'argile du japon entre mes mains, ce bol est top avec son petit creux au fond, sa discrète signature au dos. Les vidéos donnent vie à l'objet. Extra. Merci pour ces bons choix.
Bonjour, merci pour votre avis, j'espère que vous dégusterez vos meilleurs thés matchas dans ce bol. Bonnes dégustations. - Val de Kumiko Matcha
L
Joli et bien emballé, reçu vite. Merci
Bonjour Lisa, merci pour votre avis. Je vous souhaite de très bonnes dégustations dans notre chawan d'artisan de Karatsu. - Val de Kumiko Matcha
A
Ouah !!
C’est ce que j’ai ressenti en découvrant le bol.
La première prise en main du bol de Yamashita-san était extraordinaire, son touché, sa densité et le travail de la vague réalisée au fond du bol, tout à fait sublime.
Que du bonheur chaque matin.
Merci Valentin de nous faire partager ta passion.
Bonjour Agathe, merci pour ton précieux avis. Je transmettrai tes mots à Yamashita-san, je suis heureux que le bol et que son travail te plaise tant. Je te souhaite d'excellentes dégustations dans ce bol unique. - Val de Kumiko Matcha
d
Je suis très satisfaite j’aime beaucoup le design et la couleur que vous avez choisi est très belle merci à l’artisan qu’il a fait
Bonjour Danielle, merci de la part de Yamashita-san le potier qui l'a fabriqué et moi même ! - Val de Kumiko Matcha
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