matcha ultra-premium bio

  • le mont everest du thé matcha bio

Ultra luxueux et qualitatif - parmi les meilleurs thés matcha bio au monde - Série limitée : millésime récolte 2023 - Profil gustatif gourmand (chocolat blanc) et fruité (fruits tropicaux) - 30g

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Qu'est-ce que le matcha ultra-premium bio ?

Le mont Everest du matcha bio. Le thé matcha Japonais à l'état d'art. Le matcha ultra-premium bio c'est la Rolls Royce du matcha bio. Ce matcha est produit par notre fermier-partenaire Nishi-san : une célébrité dans le monde du matcha bio, son truc c'est de pousser les limites de la perfection du matcha en agriculture bio. Cet ultra-premium est un matcha bio haut de gamme à essayer.

  • matcha ultra-premium bio provenant du terroir volcanique de Kirishima
  • techniques de production uniques du fermier Nishi-san
  • millésime 2023 - première récolte
  • assemblage de cépages, à dominance saemidori (80%)
  • poids net : 30 grammes
  • agriculture biologique, origine Japon
  • à consommer de préférence avant : 03.2026 (lot 351656)
  • conserver au réfrigérateur
  • boite en fer blanc ré-utilisable et recyclable

Ce qui rends le matcha de Nishi-san unique

La famille de Nishi-san produit du matcha de père en fils depuis 3 générations. Il est une célébrité dans le milieu du thé bio pour son tencha d’une qualité exceptionnelle.

Ses champs sont situés à Kirishima, tout au sud du Japon, aux abords d'un volcan encore en activité. Les cendres du volcan de Kirishima jouent un rôle central dans la culture du thé en se déposant dans les champs de thé suite aux éruptions fréquentes de ce volcan actif. Le voici qui s'est même réveillé avec une colonne de cendres lors d'une de mes visites :

De la feuille de thé fraiche, au matcha : les étapes en vidéo

J’adorais l’émission de vulgarisation scientifique pour les enfants "C’est pas sorcier" avec Fred et Jamy ! Dans cette vidéo je t’emmène suivre le parcours qu’emprunte une feuille de thé fraichement récoltée dans le terroir de Nishi-san jusqu’à sa transformation en thé matcha ultra-premium bio.

Je suis très reconnaissant envers Nishi-san qu'il m’aie autorisé à filmer dans son usine certifiée bio et rainforest alliance.

Pourquoi couvrir les plants de thé ?

Dans cette vidéo, je te montre :

  • les couvertures argentées spéciales que Nishi-san utilise pour couvrir et protéger ses théiers
  • la différence avec un champs non couvert
  • la couleur des feuilles de thé de Nishi-san

Interview de Nishi-san : jusqu'où et à quel point peut-on pousser les limites de la perfection du matcha bio

C'est la question que se pose tous les jours Nishi-san. C'est lui qui a repris le flambeau après l'initiative de son père de produire uniquement en agriculture bio et dans cette vidéo il nous raconte son histoire :

Le secret du thé matcha ultra-premium bio

Cette vidéo est la première d'une série sur notre thé matcha ultra-premium bio. Je te montre le secret de Nishi-san le fermier de 5e génération qui produit un des meilleurs matcha bio au monde...

Beauté intérieure et extérieure

Pour faire justice à ce matcha ultra-premium bio il fallait un contenant autant spécial et exclusif.

Donc j'ai demandé a mon ami Luke de dessiner l'étiquette avec son art. Luke est tatoueur dans le meilleur salon de tatouages à Saigon, au Vietnam. Lors de mes voyages et explorations j'ai passé beaucoup de temps au Vietnam, et j'ai rencontré Luke quand j'ai fait un de mes tatouages...

Luke Recycle Tattoo Saigon

Il a accepté de dessiner la boite de ce matcha ultra-premium bio pour que cet objet soit une œuvre d'art à la fois à l'intérieur, et à l'extérieur. Tout comme chacun de nous.

étiquette matcha ultra-premium bio

Le matcha ultra-premium bio est exceptionnel et si tu es passionné·e de thé matcha, sa dégustation est un plaisir à s'offrir au moins une fois dans une vie...

PS : Si tu souhaites monter encore plus en gamme je te propose également le matcha hyperpremium bio de Nishi-san. C'est notre matcha le plus luxueux et exclusif pour les occasions les plus spéciales.

Dégustation

Le matcha ultra-premium bio est exceptionnel. Réservez un moment magique ou une occasion spéciale pour le déguster.

Vous pouvez préparer un thé matcha avec 1 à 2 grammes de poudre pour une préparation "délicate" (usucha en Japonais), et essayez aussi une préparation "épaisse" (koicha) pour ressentir tout l'arôme de ce matcha ultra-premium bio : 3 à 5 grammes de matcha pour 20-30mL d'eau chaude.

Informations nutritionnelles moyennes par portion de 1g :

  • prix au kilo : 1967€
    prix au kilo lot de 3 boîtes : 1767€
    prix au kilo lot de 6 boîtes : 1667€
  • Énergie 3,15 kcal / 13,16 kJ
  • Matières grasses 47,1 mg
  • .....dont acides gras saturés 9,7 mg
  • Glucides 17 mg
  • .....dont sucres : 17 mg
  • Protéines 203 mg
  • Sodium 0,0386 mg
  • Fibres 316 mg
  • Tannins 95 mg
  • Score ORAC 2000
  • Calcium 2,946 mg
  • Potassium 24,75 mg
  • Caféine 37,33 mg
  • Catéchines 100 mg
  • .....dont EGCG 62 mg
  • Acides Aminés 19,6 mg
  • .....dont L-Théanine 17,5 mg
Avis des clients
5,0 Basé sur 135 avis
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98% 
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Filtrer Avis
SC
02/04/2024
Siham C.
France France

Excellent thé matcha

Depuis je bois ce thé matcha le matin, j’ai une très bonne énergie! Il a une belle couleur, goût très doux, il est aussi bon seul qu’avec un lait végétal. Je ne peux que le recommander!

Kumiko Matcha matcha ultra-premium bio Review
02/04/2024

Kumiko Matcha

Un grand merci pour ton avis si positif ! Bonnes dégustations ! :D - Valentin de Kumiko Matcha

NL
02/04/2024
Nathalie L.
France France

Toujours une belle découverte

Pas mon préféré au niveau texture mais très parfumé et doux en bouche

Kumiko Matcha matcha ultra-premium bio Review
VV
16/11/2023
Véronique V.
Belgium Belgium

Plus que parfait..

Juste le Matcha le plus onctueux et magique que j'ai pu déguster.. Dorénavant ce sera Kumiko et aucuns autres.. Merciiiii pour tout ce savoir , tous les partages

Kumiko Matcha matcha ultra-premium bio ReviewKumiko Matcha matcha ultra-premium bio Review
26/12/2023

Kumiko Matcha

Bonjour Véronique, merci pour votre avis qui me fait chaud au coeur ! Et merci pour vos photos. - Val de Kumiko Matcha

MD
03/05/2023
Marvin D.
France France

Matcha ultra premium bio

Très bon matcha avec un très bon unami végétale goût noisette

Kumiko Matcha matcha ultra-premium bio Review
06/05/2023

Kumiko Matcha

Bonjour Marvin, merci pour votre avis. Je vous souhaite d'excellentes dégustations ! - Val de Kumiko Matcha

JS
21/01/2023
Jean S.
France France

Que dire à part toujours impeccable?

Déjà plusieurs fois que je me laisse emporter par cet ultra premium, une valeur sûre. Un peu moins de caractère que des terroirs ou cépages purs, mais sa douceur est toujours au rendez-vous.

Kumiko Matcha matcha ultra-premium bio Review
SN
15/05/2022
Simona N.
France France

Tout simplement magique

Ce matcha est mon favori, après avoir goûté 3 autres variétés parmi les incontournables Kumiko Matcha. Son odeur lors de la préparation du matcha me nourrit déjà de goût (odeur d’herbe fraîche, comme mouillée par la pluie), ça me donne vraiment de réelles sensations de plaisir, comme des petits frissons. Le goût est subtile, doux et en même temps très intense, je ressens chaque subtilité des saveurs, qui évoluent en bouche et restent longtemps (je le bois toujours en début de journée et j’ai souvent jusqu’au soir des petits « relans » du goût umami, comme si je venais de le boire, c’est assez marrant, comme si le matcha me parlait de l’intérieur au fil de la journée bien-sûr les bénéfices immédiats : éveil cérébral, énergie toute la journée, coupe faim (j’arrive à ne pas manger jusque dans l’après-midi après mon matcha, il me fait faire, sans faire exprès, un jeûne intermittent ), et un état de bien-être qui va vraiment au delà de la subjectivité (parfois quand je manque 4-5 jours de matcha, je sens le manque : je me sens moins « parfaitement » bien, un peu plus molle, un peu plus fatiguée le matin, un peu plus « atteinte » des facteurs externes divers de la vie (fumée ou alcool ou surcharge de sport ou manque de sommeil etc)). Kumiko matcha est ma plus belle découverte/secret de « vie » depuis 2021. Merci à toute l’équipe �

Kumiko Matcha matcha ultra-premium bio Review
NF
06/02/2021
NADINE F.
France France

Le Top

Tout simplement parfait le goût la belle couleur verte (même si un peu cher) et la livraison au top Merci Val

Kumiko Matcha matcha ultra-premium bio Review
15/02/2021

Kumiko Matcha

Bonjour Nadine, Merci d'avoir pris le temps de déposer ton avis sur notre site. Je suis super content que notre matcha ultra-premium bio te plaise ! Dis moi si tu as des questions ou des commentaires, je prendrai soin de toi. - Val de Kumiko Matcha �

MH
08/06/2024
marie-josé H.
France France

matcha ultra-premium bio

Toujours aussi parfait pour moi, je ne m'en lasse pas.

NV
16/05/2024
Nicolas V.
Belgium Belgium

Excellent matcha

Peu de morceaux, facile à tamiser, très onctueux en bouche, belle couleur. Excellent matcha.

MH
07/05/2024
marie-josé H.
France France

matcha ultra-premium bio

Bonjour Valentin, je suis accro à ce thé, une pure merveille, un grand merci à toi de me l'avoir fait découvrir.

GB
02/05/2024
Geneviève B.
France France

Super !!!

Très très parfumé, du bonheur

CM
16/04/2024
Camila M.
France France

De ****, le meilleur matcha

Après avoir commencé par le matcha premium bio toujours chez Kumiko Matcha, j'ai décidé de tester le matcha ultra-premium bio, et maintenant, je ne peux pas m'arrêter. Il est doux, équilibré, juste parfait. Longue vie à Kumiko Matcha!

KC
16/04/2024
Kevin C.
France France

Très satisfait

Matcha de qualité. Je recommande fortement

AM
02/04/2024
anne M.
France France

matcha ultra-premium bio

Super. Je continue la consommation tout en changeant de thé pour varier les gouts.

02/04/2024

Kumiko Matcha

Merci beaucoup ! Vous avez le choix parmi notre large gamme de thés matchas sur notre site internet ! Bonnes dégustations :D - Valentin de Kumiko Matcha

KC
02/03/2024
Kevin C.
France France

Très satisfait

Très bon goût. Je ne suis pas déçu

10/03/2024

Kumiko Matcha

Bonjour Kevin, merci pour votre avis et très bonnes dégustations. - Val de Kumiko Matcha

DB
02/03/2024
Didier B.
France France

The MATCHA premium

Très bon produit

10/03/2024

Kumiko Matcha

Bonjour Didier, merci pour votre avis et votre soutien, très bonnes dégustations. - Val de Kumiko Matcha

MH
03/02/2024
marie-josé H.
France France

thé matcha ultra-premium bio

Bonjour Valentin, Je profite de ce moment pour te souhaiter une belle année remplie de santé et de joie partagée avec ta famille et celle du thé comprise, ce thé pour moi est juste une pure merveille, à bientôt

SB
08/01/2024
Stéphane B.
France France

Délicieux matcha

Ce matcha est parfait pour démarrer la journée avec sa belle couleur verte et son goût équilibré.

MF
06/01/2024
Michel F.
France France

Excellent

Vraiment un excellent cru tout en finesse et en équilibre.

VP
16/12/2023
Victor P.
France France

Un matcha exceptionnel !

Un matcha de très grande qualité avec un goût umami très net. Une valeur sûre !

26/12/2023

Kumiko Matcha

Bonjour Victor, merci pour votre avis je suis ravi que vous ayez trouvé votre matcha idéal ! - Val de Kumiko Matcha


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