Houmous au thé matcha et sésame bio

Le houmous est un grand classique des apéros et repas en famille et entre amis. C'est un plat simple, sain et gourmand, désormais décliné à tous les goûts : à la betterave, au poivron rôti ou encore aux épinards. La recette de houmous maison que nous te proposons aujourd'hui avec Sabine est une version au thé matcha. La couleur est sublime et le thé matcha apporte un délicieux goût umami supplémentaire qui va particulièrement bien avec le tahin notamment.

Ingrédients pour un grand bol de houmous au thé matcha :

• 400 g de pois chiches bios en conserve égouttés
• 1+1/2 cuillères à soupe de Tahin bio (purée de sésame)
• 1 cuillère à soupe de jus de citron bio
• 1 cuillère à soupe de thé matcha premium bio
• 1 gousse d’ail bio
• 1 cuillère à café de cumin bio
• Sel
• 1/2 avocat bio coupé en cubes ou tranches fines
• Graines de sésame bio
• Huile d’olive bio extra-vierge

Dans un blender (ou avec un mixeur à main), mixez ensemble les pois chiches, le tahin, le jus de citron, le thé matcha premium bio, l’ail, le cumin et le sel.
Transférez le houmous dans un grand bol.

Parsemez le houmous d’avocat et de graines de sésame, et ajoutez un filet d’huile d’olive.

Servir avec du pain pita ou un autre pain de votre choix.

Bonne dégustation !