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Houmous au thé matcha bio

grand bol de houmous au thé matcha bio et tortillas

Le houmous est un grand classique des apéros et repas en famille et entre amis. C'est une recette désormais déclinée à tous les goûts : à la betterave, au poivron rôti ou encore aux épinards. La version que nous te proposons aujourd'hui avec Sabine est un houmous au thé matcha. La couleur est sublime et le thé matcha apporte un goût d'umami supplémentaire qui va super bien avec le Tahin notamment.

ingrédients pour le houmous au thé matcha premium bio

Pour 1 grand bol de houmous :

  • 400 g de pois chiches bios en conserve égouttés
  • 1+1/2 cuillères à soupe de Tahin bio (purée de sésame)
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron bio
  • 1 cuillère à soupe de thé matcha premium bio
  • 1 gousse d’ail bio
  • 1 cuillère à café de cumin bio
  • Sel
  • 1/2 avocat bio coupé en cubes ou tranches fines
  • Graines de sésame bio
  • Huile d’olive bio extra-vierge

houmous au thé matcha premium bio

Dans un blender (ou avec un mixeur à main), mixez ensemble les pois chiches, le tahin, le jus de citron, le thé matcha premium bio, l’ail, le cumin et le sel.
Transférez le houmous dans un grand bol.

Parsemez le houmous d’avocat, de graines de sésame et d’un filet d’huile d’olive.

Servir avec du pain Pita ou autre.

Bonne dégustation !

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Cette recette a été réalisée par Sabine qui crée des recettes mariant les différentes cultures qu'elle rencontre au gré de ses voyages.
Viens chez elle pour découvrir son blog et son compte Instagram.

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