Selon le père de Hirata-san, un maitre artisan de chasen (fouets à thé matcha),
"le gout et le plaisir du thé matcha dépends de la qualité du chasen. Si le chasen est de haute qualité, alors le matcha aura une excellente saveur."
Ce fouet est fabriqué entièrement à la main par Hirata-san et son père.
Tous les deux collectivement, ils peuvent en fabriquer seulement 10 par jour alors que la demande pour leurs fouets de maitre artisan est au delà de leurs capacités rien qu'au Japon.
Leur savoir est transmis de génération en génération. Hirata-san fabrique des fouet à thé matcha à la main depuis 20 ans, et son père depuis plus de 50 ans.
Ils emploient les même techniques d'artisanat qu'il y a 500 ans.
Hirata-san vous invite à prendre plaisir dans le choix de vos ustensiles pour le thé matcha. Parce qu'un excellent fouet produira un matcha savoureux.
Ce fouet est en fait une œuvre d'art précieuse et rare.
Dans la vidéo ci-dessus le père de Hirata-san nous montre un des secrets d'un fouet à thé matcha d'artisan : le "shinari".
Le shinari c'est signifie "être plié" ou "flexibilité". Atteindre le shinari ne peut pas être accompli par une machine, il faut que chaque brin soit travaillé à la main, un par un.
Quelle est la différence entre un fouet à thé matcha "conventionnel" fabriqué en Chine et une pièce artisanale de Hirata-san ?
Comme je rends visite à mes fermiers et artisans partenaires tous les ans, je vais revoir Hirata-san et sa famille.
Faites-moi part de vos commentaires et évaluations pour que je lui transmette, cela lui fera beaucoup plaisir et lui apportera une grande fierté que ses chasen soient utilisés par la communauté du matcha en France.
Utilisation et préparation du matcha
Suivez les instructions de notre guide de préparation du thé matcha pour utiliser ce fouet à thé matcha.
Assurez-vous de toujours garder cette pièce délicate au sec et de l'essuyer avec un chiffon sec après utilisation.
Je vous recommande très chaudement d'employer un naoshi pour y poser votre fouet après utilisation afin qu'il garde sa forme, comme sur cette photo :
Comment prendre soin de votre fouet à thé matcha artisanal ?
Hirata-san m'a donné plusieurs conseils et réponses :
- le bambou utilisé pour fabriquer un fouet artisanal est très dur naturellement, et il est inévitable qu'à un moment dans le temps, il se casse.
- dans les meilleures conditions, votre fouet à thé matcha ne se cassera pas avant 2 à 3 ans voire beaucoup plus longtemps.
Voici plusieurs conseils pour maximiser sa durée de vie.
- ne pas l'exposer à la lumière directe du soleil
- ne pas l'exposer à un endroit trop aéré (au vent, à la climatisation) ou aux changements de température (près d'un four ou d'une source de chaleur, d'un radiateur etc.)
- l'utiliser régulièrement (1 fois par semaine ou un peu moins au minimum) pour qu'un peu d'humidité soit présente
Résumé
- fouet à thé matcha artisanal fabriqué au Japon et à la main par Hirata-san et son père
- bambou noir avec 5 fils en 3 nuances de vert - 60-70 brins
- boite protectrice en plastique dur, protection garantie
- seau officiel des artisans de chasen du Japon (région Nara)
- ~11cm de hauteur (12cm dans la boite), par ~6cm de diamètre
- garder au sec et essuyer avec un chiffon sec après utilisation
Avis des clients
5,0 Basé sur 27 avis
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AM
31/03/2021
Aurélien M.
FranceŒuvre d’art !
C’est le 3ème que je commande, il y en a un que je garde dans sa boîte comme un objet de collection car je les considère comme de véritables œuvres d’art !
SB
21/09/2020
Sabine B.
SwitzerlandTrès beau produit
Léger, efficace, très joliment emballé. C'est un très beau Chasen
AM
14/03/2023
Antipot M.
FranceParfait
Tout est excellent ! Le Matcha, la Chasen est parfait, Valentin est au top sur la com’ Rien à dire !
FT
04/03/2023
Françoise T.
FranceMagnifique chasen
Le chasen est vraiment magnifique, de très bonne qualité, je prends beaucoup de plaisir quand je fais mon thé matcha avec ce chasen qui est fait artisanale.
AC
19/02/2023
Annie C.
Francechasen artisanal
Bonjour, le chasen artisanal est vraiment magnifique, il est d une extrême finesse et les couleurs, fondues sont superbes, il me fais un matcha bien mousseux et c'est un réel bonheur, le matériel , le geste , participe évidemment au grand plaisir de la dégustation de thé.
JN
14/02/2023
Jean-Loup N.
FranceMagnifique Chasen
Après avoir visionné sur le site de Kumiko Matcha la vidéo de la fabrication artisanale des Chasen, je me suis décidé de ne pas attendre pour remplacer celui que j’utilise quotidiennement depuis presque 2 ans. Il est arrivé très rapidement. Ce beau Chasen est fabriqué avec soin, finesse et précision et aussi participe à me faire cette écume légère et coûteuse. Je ne regrette pas cet achat au vu de la beauté du travail effectué par les artisans Japonais et qui plus est de les avoir vu les fabriquer grâce à cette vidéo.
MR
03/02/2023
Michèle R.
Francechasen d'exception
Une petite merveille! La mousse obtenue est,pour moi,parfaite...Je ne regrette pas mon achat et en prends vraiment soin...Un grand merci....
PR
31/07/2022
Patrick R.
BelgiumChasen
Très beau chasen (j’ai regardé ta vidéo avant l’achat) c’est vraiment spectaculaire et tout cela sans aucunes machines… Vraiment du bel artisanat. Merci pour cette découverte.
MB
29/05/2022
MARIE-LAURE B.
FranceMagnifique !!
C'est vraiment un super achat, il est magnifique, c'est du très beau travail artisanal! De savoir qu'il vient du Japon "que j'adore" c'est vraiment un plus qui me fait chaud au cœur! Il produit une mousse magnifique qui n'a rien a voir avec le classique!! Très belle qualité, j'en suis super contente, de plus cela permet de faire travailler des artisans et de planter des arbres donc c'est génial!! Merci à toi pour ton engagement pour la planète et ta vision "avec le chakra cœur, donc les nouvelles énergies" on se sens moins seuls pour faire avancer et changer les choses en aidant à ouvrir les consciences!! Merci d'être qui tu es, tu es un très bel Être et merci d'mener le Japon chez nous!! <3
SN
29/05/2022
Simona N.
FranceSuperbe
Ce fouet est réellement plus fin et élégant que le « classique » à plus petit prix de Kumiko Matcha. Les brins sont plus fins, plus souples, la couleur naturelle et dégradée du bambou est splendide, et l’odeur est étonnamment délicieuse (odeur de bois fumé), et apporte une dimension supplémentaire au gout de mon matcha lors de la préparation ! Je constate effectivement que la mousse que ça fait est plus fine, il y a moins de bulles qui se forment. Et j’ai porté une attention toute particulière sur un détail qui m’a touché : sur la partie où l’on prend le chasen, il y a un petit creux, pour y caler son doigt (pouce, ou index, ou autre), pour un maintien plus intuitif de l’objet, du coup on est moins crispé pour tenir le chasen et fouetter, vu que ça tient « tout seul ». Quelle douce attention du Maître artisan, merci infiniment pour ce magnifique objet
M
15/04/2022
Maxence
FranceUne finesse incomparable
Ce fouet est la preuve que la machine ne peut égaler le travail artisanal de l'homme ses brins sont souples écarté pour donner la plus belle mousse de matcha qu'il soit possible de faire je recommande sans hésitation cette oeuvre made in Japan.
JA
27/03/2022
Jeanne A.
FranceChasen artisanal
Il fait une très belle mousse en moins de 40 secondes, je suis ravie.
CB
15/03/2022
Cécile B.
FranceChasen artisanal et thé matcha
Produits de qualité, le matcha je découvrais dc je n'ai pas de comparaison mais pour une première jai adoré !!
M
06/02/2022
Martine
FranceProduit d'exception
Tout d'abord, je voudrais dire à quel point un tel site, aussi marchand soit-il, est une réelle vague d'oxygène. Les initiatives bienveillantes et créatrices de Val transmettent un souffle d'espoir qui nous donne à penser qu'on peut 'changer le monde'. Quel Bonheur ! Son approche commerciale de façon amicale… font du bien et nous permettent d’entrevoir des possibilités positives d'appréhender le commerce. Quel Bonheur ! En conclusion : un tel site donne de l'espoir en donnant à penser qu'il est possible de créer un monde différent avec une vision bienveillante et positive. Quel Bonheur ! Quant au produit, la qualité, l'authenticité et surtout le fait de connaître, l'homme, l'artisan qui fabrique votre chasen en font un produit d'exception. Le chasen, me semble indispensable pour toucher aux profondeurs du rituel de cette beauté éternelle qu'est le thé matcha. Sans lui le matcha n'a pas la même saveur.
JC
01/02/2022
Jean-Pierre C.
FranceUn très beau Chazen
Un très bel article que je pense fragile et dont il faut prendre grand soin Je réussi à chaque fois une belle mousse onctueuse de mon matcha
VM
05/09/2021
Virginie M.
France
MG
12/04/2021
Margot G.
United States'Enchantée' ...
...d'avoir fait la connaissance de ce chasen ... avec ce thé matcha - le Meilleur - le chasen fait le Vrai Bol - pas de comparaison. Ce sont ensemble des trésors dans la vie.
SB
03/02/2021
Souad B.
FranceTop
Vraiment ravie, j’ai pu faire la comparaison avec un autre fouet en bambou et la différence était vraiment flagrante beaucoup plus de mousse !!! Je recommande
MR
14/11/2020
Mirana R.
FranceMagnifique !
Je mourais d'envie de le tester suite au visionnage de la vidéo de Hirata-san et son père ; je ne suis absolument pas déçue ! Au-delà de la beauté et de l'artisanat de ce chasen, la texture de mon matcha a pris une toute autre dimension. Je vais probablement en recommander un autre qui me servira d'objet de décoration pour profiter pleinement de celui-ci.
NB
16/08/2020
Nicole B.
Francepetit bonheur
Le chasen est magnifique, léger, efficace, avec une vrai finesse pour la prise en main. Il y a vraiment une différence avec un chasen 'courant'. c'est un vrai cadeau que j'apprécie tous les jours. Merci pour ce beau travail.