matcha de cérémonie samidori bio 30g

Une Histoire d'Excellence

Vous avez sûrement déjà vu des centaines de matchas étiquetés "de cérémonie" dans les magasins. La réalité ? La plupart du temps, c'est du marketing.

Un vrai matcha de cérémonie, ce n'est pas juste une jolie étiquette. C'est un thé qui répond à des critères précis, validés par un Maître du thé. Et devinez quoi ? La majorité des matchas "de cérémonie" vendus aujourd'hui correspondent en fait à notre matcha d'entrée de gamme.

Nous, chez Kumiko, on a fait différemment. On a travaillé avec Tyas Sosen, seul Européen Maître de la cérémonie du thé, pour créer un matcha qui soit vraiment, mais vraiment digne de ce nom.

Notre matcha n'est pas un simple produit. C'est une histoire, un voyage, une expérience...

La Quête d'un Matcha Cérémonial Authentique

Entre Tyas et moi, c'est une histoire qui a commencé bien avant ce matcha. Je l'ai rencontré alors qu'il était déjà ce pont unique entre l'Occident et le Japon, le premier Européen à devenir maître de la cérémonie du thé Enshu-Ryu.

Une rencontre qui allait transformer ma vision du matcha et donner naissance à un projet extraordinaire : créer un matcha qui serait véritablement digne d'une cérémonie traditionnelle. Pas un énième produit marketing, mais un thé qui raconte une histoire, qui respecte chaque geste, chaque code du Koicha.

Tyas m'a expliqué la complexité. Un vrai matcha cérémonial, ce n'est pas juste une question de goût. C'est une philosophie. La capacité à produire une mousse onctueuse, une couleur d'un vert profond, une finesse qui transcende la simple boisson.

Tyas, savait qu'un véritable matcha de cérémonie devait répondre à des critères presque spirituels.

Un Terroir d'Exception

Nous sommes partis à la rencontre de Azuma-san, une productrice exceptionnelle, sur sa parcelle isolée en pente. Un terrain unique qui produit le cépage Samidori, rare et précieux.

Ensemble, on a travaillé à développer un thé qui serait à la hauteur des plus grandes cérémonies. Tyas, en tant que Maître du thé, a personnellement validé chaque étape. Il l'utilise maintenant dans ses propres cérémonies, avec des touristes comme avec les locaux japonais.

Une élégance rare 

Ce matcha est le fruit de trois passionnés : Tyas, gardien des traditions, Valentin, explorateur des saveurs, et Azuma-San, dernière héritière d'un savoir-faire familial. 

Une expérience sensorielle, un patrimoine vivant que l'on goûte comme un grand vi, avec respect et émerveillement.

Si vous souhaitez goûter un matcha approuvé par un Maître du thé, en Koicha comme en consommation quotidienne, cultivé par Azuma San, déjà connue pour son Ipponmatsu ce Matcha de Cérémonie est fait pour vous !

Invitation à la Dégustation

Découvrez les secrets de la cérémonie du thé : regardez notre vidéo dans laquelle Valentin nous guide, étape par étape, dans la préparation traditionnelle du matcha, et transformez chaque dégustation en un moment de pleine conscience.

Rencontre avec Tyas Sosen

Si vous souhaitez vivre une cérémonie du Thé avec notre Maître du Thé Tyas, je vous invite à visiter son site.
Et si vous parlez anglais et que vous souhaitez apprendre l'Art de la Cérémonie du Thé, il propose aussi des formations.