matcha cérémonial authentique

Matcha de cérémonie samidori bio 30g

79.00€
/
  • ⛰️ Terroir unique
  • 🍃 Cépage unique

un Matcha d'exception, approuvé par notre Maître du Thé Tyas Sosen à Kyoto, cultivé par Azuma-san notre fermière-partenaire.

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Kumikomatcha
Matcha de cérémonie samidori bio 30g
79.00€

Ils nous font confiance

Noté 4.9/5 sur +4000 avis

Délicat

Je cherchais un nouveau matcha à tester pour remplacer mon Iponmastu fétiche et j'ai eu envie de tester ce nouveau cépage.
Plus végétal, plus vert, presque marin mais toujours sans amertume. Une belle réussite une fois de plus.

Renan G.
Un grand matcha

C’est celui que je me réserve pour le Week-end.
Il est excellent et très doux.
Merci

Delphine
Très très bon matcha

Ma vie ne tourne plus sans matcha !!! Devenu une addiction parfaite et saine.
Le samidori a une belle couleur, il a un goût ni trop ni trop peu je ne sais pas l expliquer, pas où peu d amertume et c est ce qui me plaît.

Emmanuelle C.
Délicat

Je cherchais un nouveau matcha à tester pour remplacer mon Iponmastu fétiche et j'ai eu envie de tester ce nouveau cépage.
Plus végétal, plus vert, presque marin mais toujours sans amertume. Une belle réussite une fois de plus.

Renan G.
Un grand matcha

C’est celui que je me réserve pour le Week-end.
Il est excellent et très doux.
Merci

Delphine
Très très bon matcha

Ma vie ne tourne plus sans matcha !!! Devenu une addiction parfaite et saine.
Le samidori a une belle couleur, il a un goût ni trop ni trop peu je ne sais pas l expliquer, pas où peu d amertume et c est ce qui me plaît.

Emmanuelle C.
Délicat

Je cherchais un nouveau matcha à tester pour remplacer mon Iponmastu fétiche et j'ai eu envie de tester ce nouveau cépage.
Plus végétal, plus vert, presque marin mais toujours sans amertume. Une belle réussite une fois de plus.

Renan G.
Un grand matcha

C’est celui que je me réserve pour le Week-end.
Il est excellent et très doux.
Merci

Delphine
Très très bon matcha

Ma vie ne tourne plus sans matcha !!! Devenu une addiction parfaite et saine.
Le samidori a une belle couleur, il a un goût ni trop ni trop peu je ne sais pas l expliquer, pas où peu d amertume et c est ce qui me plaît.

Emmanuelle C.
Délicat

Je cherchais un nouveau matcha à tester pour remplacer mon Iponmastu fétiche et j'ai eu envie de tester ce nouveau cépage.
Plus végétal, plus vert, presque marin mais toujours sans amertume. Une belle réussite une fois de plus.

Renan G.
Un grand matcha

C’est celui que je me réserve pour le Week-end.
Il est excellent et très doux.
Merci

Delphine
Très très bon matcha

Ma vie ne tourne plus sans matcha !!! Devenu une addiction parfaite et saine.
Le samidori a une belle couleur, il a un goût ni trop ni trop peu je ne sais pas l expliquer, pas où peu d amertume et c est ce qui me plaît.

Emmanuelle C.

Les bienfaits du matcha

faire le plein d'énergie pour la journée

favorise la concentration

l'agriculture biologique

riche en antioxydants

matcha d'une qualité constante

Une histoire d'excellence

Vous avez sûrement déjà vu des centaines de matchas étiquetés "de cérémonie" dans les magasins. La réalité ? La plupart du temps, c'est du marketing. Un vrai matcha de cérémonie, ce n'est pas juste une jolie étiquette. C'est un thé qui répond à des critères précis, validés par un Maître du thé. Et devinez quoi ? La majorité des matchas "de cérémonie" vendus aujourd'hui correspondent en fait à notre matcha d'entrée de gamme.

Nous, chez Kumiko, on a fait différemment. On a travaillé avec Tyas Sosen, seul Européen Maître de la cérémonie du thé, pour créer un matcha qui soit vraiment, mais vraiment digne de ce nom. Notre matcha n'est pas un simple produit. C'est une histoire, un voyage, une expérience...

Les points forts

  • Issu d'un cépage samidori et un terroir unique cultivé par notre fermière partenaire Azuma-san
  • Matcha issu de l'agriculture biologique
  • Expérience sensorielle approuvé par notre Maître de thé Tyas Sosen à Kyoto
  • Riche en antioxydants, qui contribuent à lutter contre le stress oxydatif, L-théanine, qui favorise une meilleure concentration et une amélioration de l’humeur, et théine, flavonoïdes et acide quinique, qui améliorent et soutiennent la fonction cognitive grâce à sa richesse en flavonoïdes et à l'acide quinique
  • Matcha de cérémonie

La quête d'un matcha cérémonial authentique

Entre Tyas et moi, c'est une histoire qui a commencé bien avant ce matcha. Je l'ai rencontré alors qu'il était déjà ce pont unique entre l'Occident et le Japon, le premier Européen à devenir maître de la cérémonie du thé Enshu-Ryu. Une rencontre qui allait transformer ma vision du matcha et donner naissance à un projet extraordinaire : créer un matcha qui serait véritablement digne d'une cérémonie traditionnelle.

Ce n'est pas un énième produit marketing, mais un thé qui raconte une histoire, qui respecte chaque geste, chaque code du Koicha.

Tyas m'a expliqué la complexité. Un vrai matcha cérémonial, ce n'est pas juste une question de goût. C'est une philosophie. La capacité à produire une mousse onctueuse, une couleur d'un vert profond, une finesse qui transcende la simple boisson.

Tyas, savait qu'un véritable matcha de cérémonie devait répondre à des critères presque spirituels.

Un terroir d'exception

Nous sommes partis à la rencontre de Azuma-san, une productrice exceptionnelle, sur sa parcelle isolée en pente. Un terrain unique qui produit le cépage Samidori, rare et précieux.

Ensemble, on a travaillé à développer un thé qui serait à la hauteur des plus grandes cérémonies. Tyas, en tant que Maître du thé, a personnellement validé chaque étape. Il l'utilise maintenant dans ses propres cérémonies, avec des touristes comme avec les locaux japonais.

Une élégance rare

Ce matcha est le fruit de trois passionnés : Tyas, gardien des traditions, Valentin, explorateur des saveurs, et Azuma-San, dernière héritière d'un savoir-faire familial. 

Une expérience sensorielle, un patrimoine vivant que l'on goûte comme un grand vi, avec respect et émerveillement.

Si vous souhaitez goûter un matcha approuvé par un Maître du thé, en Koicha comme en consommation quotidienne, cultivé par Azuma San, déjà connue pour son Ipponmatsu ce Matcha de Cérémonie est fait pour vous !

Découvrez les secrets de la cérémonie du thé: regardez cette vidéo dans laquelle Valentin nous guide, étape par étape, dans lapréparation traditionnelledu matcha, et transformez chaque dégustation en un moment de pleine conscience.

Si vous souhaitez vivre une cérémonie du Thé avec notre Maître du Thé Tyas, je vous invite à visiter son site.
Et si vous parlez anglais et que vous souhaitez apprendre l'Art de la Cérémonie du Thé, il propose aussi des formations.

Informations légales obligatoires :

  • prix : 59€ pour 30g / équivalent au kilo : 1967€
  • prix au kilo lot de 3 boîtes : 1868€
  • prix au kilo lot de 6 boîtes : 1504€
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L'aventure Kumiko Matcha

Après avoir surmonté des défis de santé durant mon adolescence, j'ai appris à savourer chaque jour tout en avançant avec sérénité vers l’avenir.

De retour en France, ma passion pour le thé matcha authentique m'a inspiré la création de Kumiko Matcha.

Kumiko, qui signifie « éternellement belle », symbolise cette quête d'harmonie et de présence. Chaque année, je visite nos fermiers partenaires au Japon, tissant des liens directs avec ceux qui cultivent ce trésor vert avec passion et respect.

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