bol à thé matcha d'artisan de Shigaraki

 

Le bol fabriqué à la main par notre artisan-partenaire de Shigaraki - un coté nacré, un coté brut

série #2 : photo-reportage (20 pièces)

clic ici pour voir l'histoire de la série #1 en premier

Je suis revenu voir notre artisan-partenaire en Mai 2019. Lors de cette visite les bols de cette nouvelle série étaient en cours de fabrication :

bols shigaraki sous forme de biscuits

Ci-dessus les 20 bols de cette nouvelle série sont à l'état de "biscuits". Leur forme est 30% plus grande que le résultat final car ils vont réduire lors de la dernière cuisson.

Ils ont déjà subit deux cuissons au four du pottier, et on peut voir le glaçage intérieur. Cette année le glaçage intérieur est d'un blanc un peu plus "crème" que la série #1, c'est très subtil. Cela est dû au changement de la terre spéciale utilisée pour produire ce glaçage.

D'ailleurs voici notre pottier qui pose devant son four :

four potier shigaraki

Son art est transmit de père en fils pour la 3e génération avec lui. Son truc c'est de créer des pièces artisanales en petites quantités.

Le voici devant une de ses étagères : pour chaque création il garde au moins une pièce.

étagère de poteries artisanales du Japon

Voici à quoi ressemble son atelier :

atelier du potier artisan

Toutes ses pièces sont créées à la main à l'aide de gabarits qu'il a fabriqué lui-même :

les gabarits utilisés pour créer ce bol

Les deux pièces de bois incurvés à gauche servent à façonner les courbes du bol. Et à droite c'est une règle en bambou qui sert à calibrer la hauteur et la profondeur du bol.

La série #1 de 10 pièces avait eu beaucoup plus de succès que je m'y attendais et était épuisée en un week-end.

Cette série #2 comporte 20 pièces.

⚠️ Attention : sur cette série le "mini-bol au fond du bol" (que je mentionne dans la vidéo et ci-dessous) est toujours présent et bien plus subtil.

Le caractère artisanal de ces oeuvres fait que chaque série aura un rendu légèrement différent dû aux conditions de cuisson et de façonnage qui ont toujours une composante semi-aléatoire.

Pour commander il suffit de cliquer sur le bouton ci-dessous :

série #1 : l'histoire (10 pièces)

J'ai cherché des bols d'artisanat fabriqués au Japon, et pour cela je suis allé à Karatsu : c'est l'une des trois régions principales de poterie au Japon avec Arita et Shigaraki (et il y a bien d’autres régions pour la poterie).

J'ai visité des grandes maisons d'artisan de 13e génération ! Leurs créations sont très élégantes, et très chères. Les premiers prix commençaient à 50,000 yen japonais / ~ 400 euros et jusqu'à des créations légendaires à plus de 1 million de yen (> 8000 euros).

Je n'étais pas satisfait parce que je voulais vraiment offrir l'expérience d'un bol artisanal d'un de ces terroirs connus au Japon, à un prix plus abordable.

J'ai visité la région de Shigaraki avec mon ami Tyas de The Tea Crane (www.the-tea-crane.com)

Nous avons trouvé une petite maison d'artisan.

Un homme était assis dans son atelier et complètement absorbé dans son flow, en train de créer des pots à partir de l'argile locale.

Nous l'avons observé pendant 20 minutes. Il n'a pas croisé notre regard un seul instant, il était juste en union avec son art.

Il nous a reçu avec ses parents qui nous ont expliqué qu'ils sont la 2e génération, et que leur fils est la 3e génération d'artisans dans leur famille.

Ils s'organisent pour acheter la terre spéciale de cette région à la coopérative locale, et ils créent des objets sur commande pour des magasins de thé au Japon.

J’étais très excité à l’idée de travailler avec cette famille d'artisans pour créer un bol a thé matcha.

Au début ils n’étaient pas d’accord pour travailler avec nous parce que ça leur paraissait trop compliqué et trop intimidant de s’occuper de l’expédition internationale

Nous les avons rassurés, et ils ont accepté de faire quelques pièces pour nous, pour essayer cette nouvelle collaboration

Le résultat est ce bol à thé matcha d'artisan de Shigaraki

Les textures intérieures et extérieures ont beaucoup de caractère :

  • l’une est rugueuse et brute en main tout en étant sophistiquée avec des reflets très intéressants,
  • l’autre est un blanc nacre lisse et agréable pour boire et observer le vert du thé matcha

Le petit détail que je préfère c’est le fond du bol au milieu - il y a un mini-bol dans le bol, qui va recueillir le thé matcha en suspension et offrir une dernière gorgée un peu plus concentrée et très agréable.

J’espère que tu vas prendre plaisir à déguster ton matcha quotidien dans ce bol d’artisan de Shigaraki

Si ce bol te plait et que tu veux en faire le tiens je te conseille de le commander car nous n'avons que 10 pièces de cette série #1 (édit : la série #1 est terminée)

Bonne dégustation !

Différences entre les poteries japonaises et les poteries occidentales

Tout d’abord, le matériau est différent : alors que l’on utilise un mélange de terres (argile, marne, silice), la plupart des potiers japonais utilisent uniquement de l’argile.

Comme on prend les bols à la main pour les admirer avant de les porter à notre bouche pour déguster le thé matcha, une grande attention est portée à la texture du bol et à comment il transmet la chaleur.

L’autre élément très différent est qu’en Occident, on utilise souvent un set de tasses identiques, alors qu’au Japon il arrive que l’on ai plein de tasses différentes. À l’origine, dans la cérémonie du thé, c’est la responsabilité de l’hôte de choisir une sélection de tasses qui vont bien ensemble pour faire plaisir à ses invités.

Pour finir, les Japonais ressentent de la beauté dans les distorsions et les irrégularités "accidentelles" de la poterie et de sa glaçure. L’usure arrondit les bords des bols, et les embellit. C’est le concept du wabi-sabi.

Préparation du thé matcha

Lors de la préparation du thé matcha, laissez la majeure partie du bol vide pour admirer la couleur du matcha et du blanc nacre, pendant votre propre rituel du thé matcha. Notez la texture et les reflets du matcha.

Ce bol artisanal à également la caractéristique d'un bol d'été car ses bords sont ouverts et laissent la chaleur se dissiper plus facilement.

Le fond du bol est arrondi et sa contenance particulièrement adapté à une préparation pour 130-150mL.

  • bol fabriqué à la main à Shigaraki, Japon
  • par un artisan de 3e génération
  • terre locale de Shigaraki
  • série #2 limitée à 20 exemplaires
  • la texture extérieure est rugueuse et brute en main tout en étant sophistiquée avec des reflets très intéressants
  • l'intérieur est un blanc nacre lisse et agréable pour boire et observer le vert du thé matcha
  • contenance idéale : 130-150mL
  • lavable au lave-vaisselle
livraison et garantie :
  • garantie sans casse ou remplacé
  • livraison offerte
les reflets du coté brut sont très beaux, et le fond du bol de ce coté est en forme "escargot"

les reflets du coté brut sont très beaux, et le fond du bol de ce coté est en forme "escargot"

une texture blanc nacre lisse et agréable pour déguster un thé matcha

une texture blanc nacre lisse et agréable pour déguster un thé matcha

la texture extérieure est rugueuse tout en étant sophistiquée, c'est la terre de Shigaraki qui donne cet effet

la texture extérieure est rugueuse tout en étant sophistiquée, c'est la terre de Shigaraki qui donne cet effet

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bol à thé matcha d'artisan de Shigaraki

bol à thé matcha de Shigaraki