matcha bio Okumidori 50g

  • voluptueux, tonique, floral

Un de nos meilleurs rapport qualité-prix : magnifique longueur en bouche avec des notes rémanentes de fleurs typique du cépage Okumidori (coquelicot, violette). Texture voluptueuse, une douceur umami qui se développe progressivement.

Choisissez votre taille

Deux thés matcha bio exceptionnels

Avec ces deux nouveaux matcha bio du Japon, mon but est de faire découvrir les cépages Saemidori et Okumidori, avec un niveau de qualité hors du commun et un rapport qualité-prix exceptionnel

Comme pour toute plante le théier est composé de plusieurs variétés que l'on appelle cultivars ou cépages. C'est comparable au monde du vin avec des cépages chardonnay, merlot ; ou pour les arbres fruitiers nous avons des pommes Gala, Granny-Smith etc.

La plupart des thés matcha sont des assemblages ou blends de plusieurs cépages (souvent à dominante Yabukita) pour obtenir un goût uniforme quelque soit l'année de récolte. C'est le cas de notre très populaire et apprécié thé matcha premium bio.

Ici nous avons des matcha à cépage unique Saemidori ou Okumidori, provenant d'un terroir unique "single origin" à Kagoshima. C'est très spécial de pouvoir goûter le cépage pur.

Et je suis vraiment très fier de ces deux matcha bio. La qualité est exceptionnelle. Les deux ont leurs différences et subtilités qui font d'une gorgée un voyage gustatif.

C'était mon rêve depuis des années : trouver un matcha qui permette de goûter un seul cépage pur, de qualité ultra-haute (comparable à notre matcha ultra-premium bio), à un prix super abordable, et en plus en agriculture bio ! Wow.

Tout s'aligne. Que tu sois novice ou puriste du matcha c'est une expérience sublime qui t'attends avec ces deux matcha bio.

Dégustation usucha, koicha, coldbrew

Ces thés matcha Saemidori et Okumidori sont d'une telle qualité qu'ils te transporteront dans leurs saveurs umami respectives.

Je conseille de tester ces 3 modes de préparation :

  • pour préparer un thé matcha usucha, utilisez 1 à 2 grammes de poudre pour 80mL d'eau chaude à 70-80°C - c'est la préparation commune du matcha et celle que nous dégustons le plus souvent
  • ces thés matcha Saemidori et Okumidori sont aussi excellents en préparation épaisse koicha : utilisez 4-5g pour 30mL d'eau à 80°C
  • en été essayez une préparation à froid coldbrew : agitez 1-2g pour 250mL d'eau froide dans un shaker, c'est très rafraichissant et délicieux

Le cépage Okumidori

⛰️ Climat et terroir : Théier robuste résistant au froid et produisant une excellente qualité, récolte tardive.

✅ Avantages : Résistant au gel car il bourgeonne tardivement, bonne résistance aux maladies, couleur vert profond.

👎 Faiblesses : Pas de force ni de faiblesse exceptionnelle.

📚 Histoire : Hybride entre Yabukita et le cépage natif " Shizuoka Zairai #16" - cultivar #32 enregistré en 1974.

Découvrir le cépage Saemidori >>

Créer ton propre assemblage

J'adore les matcha à cépage unique, et certains des meilleurs matcha du monde (comme notre matcha hyperpremium bio) sont des assemblages de plusieurs cépages de haute qualité.

Avec ces thés matcha tu peux reproduire une expérience de dégustation de matcha,

  • en comparant les deux matcha Saemidori et Okumidori séparément
  • puis en testant un mélange 50:50 et ainsi créer ton propre assemblage !

C'est génial de déguster un assemblage pour lequel tu as déjà gouté les composants ! Cela permet d'affiner ton palais pour bien ressentir les deux goûts distincts et ensuite de ressentir les forces de chaque cépage en même temps dans l'assemblage.

C'est pour cela qu'il est possible de commander les deux sachets de 50g pour un cout réduit (-5%).

Un contenant à la hauteur du contenu

Pour faire honneur à ces matcha bio exceptionnels il faut un contenant qui soit à la hauteur du contenu. C'est pourquoi j'ai proposé à ma tatoueuse favorite Neco de dessiner les illustrations des packagings pour en faire aussi de beaux objets.

Neco est une tatoueuse japonaise qui vit à Paris (elle dit aussi qu'elle est un chat) :

@kirin.goenya 

Le concept : Neco a dessiné des yeux de kabuki en pensant à l'énergie féminine et umami du matcha Saemidori, et à l'énergie plus masculine et le velouté puissant du Okumidori.

Mini-poches de 5g disponibles pour distribuer aux ami·es

En plus de ces sachets 50g nous avons aussi en stock des formats mini-poches de 5g. Parfait pour une randonnée, un voyage, ou à distribuer aux amis·es pour faire découvrir le matcha bio authentique du Japon.

Bonne dégustation ! 🙏 🍵 

Je t'invite à tester ces matcha bio Saemidori & Okumidori. Ils sont disponible à la commande séparément ou ensembles avec une petite réduction (-5%).

  • matcha certifié agriculture bio par la Japan Organic and Natural Foods Association JP-BIO-005
  • Récolte 2022
  • cépage unique "single cultivar" : Saemidori ou Okumidori
  • fraichement moulu et conservé au frais dans notre entrepôt
  • terroir unique "single origin" Kagoshima
  • poids net : 50g
  • à préparer en usucha avec 1-2g pour 80mL d'eau à 80°C ou en koicha avec 4-5g pour 30mL d'eau à 80°C
  • peut aussi être préparé en "coldbrew" avec 1-2g pour 100mL d'eau froide
  • conserver idéalement au réfrigérateur
  • à consommer de préférence avant 07.2025

informations légales :

  • prix au gramme : 0.98€
  • prix au kilo : 980€
  • prix au kilo lot de 3 boîtes : 880€
  • prix au kilo lot de 6 boîtes : 830€
Avis des clients
4,9 Basé sur 36 avis
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NO
20/05/2024
Natalia O.
France France

délicieux, comme toujours!

toujours ravie de déguster ce sublime matcha, et de participer à la vie de cette petite entreprise engagée pour la promotion et la reconnaissance des artisans du matcha. J'adore visionner les vidéos de Val, qui nous explique d'où viennent chaque cru, comment il est récolté, et de connaître ces artisans du bout du monde. Sans oublier tout ce qui tourne autour du matcha: chasen, chawan, chashaku, naoshi... Merci à Val pour son engagement également en biodiversité pour le bien de la planète.

EB
05/05/2024
Emily B.
France France

うまい ( ^ω^ )

とてもおいしいです ! Merci pour votre service client exceptionnel et votre engagement à respecter la véritable essence de la culture du matcha. Depuis mon séjour au Japon, vous êtes les premiers à m'avoir permis de retrouver la délicieuse saveur authentique du matcha. C'est un plaisir de soutenir une entreprise aussi transparente qui honore et préserve une tradition aussi précieuse.

C
04/05/2024
christelle
France France

Mon mâcha énergie

Il remplace mon second café. Je le bois en koicha comme tous les autres. C'est mon rituel réconfort du matin, je ne peux plus m'en passer. Merci pour tous mes conseils et le suivi de l'équipe kumiko.

LO
02/04/2024
Laurent O.
France France

Comme d’habitude

Toujours au top ! Cela fait des années que je commande ces matchas et c’est en comparaison aux autres BIO que je consomme plus en semaine, une qualité bien supérieure, un goût bien plus subtil et délicat.

02/04/2024

Kumiko Matcha

Un avis qui nous fait extrêmement plaisir, merci beaucoup ! Bonnes dégustations ! :D - Valentin de Kumiko Matcha

MD
21/01/2024
Marie-Aimée D.
France France

Très bien

La couleur est très belle. Pas d'amertume ni d'arrière goût. C'est un plaisir le matin au réveil.

CB
17/01/2024
Christine B.
France France

Matcha céto

Je mange cétogène, en hiver en plus de l’huile de coco, je mets de l’huile de nigelle dans ma préparation du matin…résultat toutes mes boissons ont le même goût, cumin noir…je n’ai de toutes façons pas beaucoup d’odorat et donc une perception du goût à l’avenant…je sais que c’est certainement un peu dommage d’utiliser des matchas prestigieux de cette manière mais pour l’instant c’est mon petit plaisir…

BS
14/01/2024
Berlandis S.
Belgium Belgium

Okumidori

Matcha excellent, très doux ! Un délice.

NC
07/01/2024
nathalie c.
France France

Délicieux !

Comme chaque produit commandé chez Kumiko Matcha, je suis entièrement satisfaite de ma commande Ce matcha bio Okumidori est d un vert profond et trés aromatique. Un délice à chaque matcha time. Je recommande��� J ai même encadré le graphisme dessiné sur l emballage !

FD
06/01/2024
Fabrice D.
France France

Très doux

Je trouve ce thé très agréable et très doux. Je l’apprécie particulièrement

DB
06/01/2024
Daniel B.
France France

Compliqué

Je n’ai pas encore goûté ce que j’en reçu car je trouve la mise en œuvre compliqué et je n’ai rien pour mesurer la quantité adéquate à la boisson

LR
02/12/2023
Lamar R.
France France

une délice

très bonne qualité ...une délice chaque jour à nouveau...merci pour cette découverte

26/12/2023

Kumiko Matcha

Bonjour, merci pour votre avis et très bonnes dégustations. - Val de Kumiko Matcha

TH
02/11/2023
Thierry H.
France France

おくみどり

Il est délicieux!

SG
08/09/2023
Sophie G.
France France

Avis personnel

Dans l’ensemble, je suis satisfaite de tous les produits, ils sont de grande qualité, et très appréciable. Je les recommande sans modération .

08/09/2023

Kumiko Matcha

Bonjour Sophie, merci pour votre avis. Je vous souhaite d'excellentes dégustations. - Val de Kumiko Matcha

SC
06/09/2023
Sylvia C.
France France

Un goût très agréable

Un goût très agréable, et je ressens vraiment l’énergie après quand je vais faire de la natation tous les matins. C’est étonnant à quel point ce thé me booste!

08/09/2023

Kumiko Matcha

Bonjour Sylvia, merci pour votre avis. Vous avez raison, le matcha avant une activité sportive c'est idéal. - Val de Kumiko Matcha

SB
05/09/2023
Sevinc B.
France France

Okumidori - thé du Bonheur!

Livraison rapide comme toujours. L'un des meilleurs matcha que j'ai essayé jusqu'à présent. Très doux, goût merveilleux, couleur vert vif. Je recommande ce matcha avec grand plaisir. Félicitations Val! Vous faites un excellent travail! Merci �

08/09/2023

Kumiko Matcha

Bonjour Sevinc, merci pour votre avis. Ravi que vous ayez découvert votre matcha idéal, je vous souhaite de bonnes dégustations. - Val de Kumiko Matcha

NO
04/09/2023
Natalia O.
France France

Parfait!!!

Comme toujours, matcha de qualité, envoi rapide et efficace, je suis ravie !!!

08/09/2023

Kumiko Matcha

Bonjour Natalia, merci pour votre avis. A bientôt pour de nouvelles découvertes. - Val de Kumiko Matcha

VC
02/08/2023
Vanille C.
France France

Parfait !

Tres bon matcha

16/08/2023

Kumiko Matcha

Bonjour Vanille, merci pour votre avis. Je vous souhaite de bonnes dégustations. - Val de Kumiko Matcha

MG
29/07/2023
Margot G.
United States United States

Une 'Présence' Unique

Si on pourrait suggérer de la "présence" dans un bol de matcha, ça y est - chaque fois, même en vue des erreurs de l'eau, si réconfortant.

02/08/2023

Kumiko Matcha

Bonjour Margot, merci pour votre message. Je vous souhaite d'excellentes dégustations. - Val de Kumiko Matcha

DH
05/07/2023
Didier H.
France France

Excellent

Excellent d’une belle couleur, mousse onctueuse avec un goût délicieux je recommande ce produit dans l’attente de nouvelles découvertes Merci à vous

10/07/2023

Kumiko Matcha

Bonjour Didier, merci pour votre avis. Je vous souhaite d'excellentes dégustations et de belles découvertes. - Val de Kumiko Matcha

EZ
02/06/2023
Evelyne Z.
France France

Merci !!!

J’aime bien celui-ci car son goût est moins « herbacé ». Mais je vais être honnête, aucun rituel du thé chez moi ; je bois votre thé parce que physiquement, il me fait du bien, que je me sens plus dynamique, moins tendue. Cordialement

06/06/2023

Kumiko Matcha

Bonjour Evelyne, merci pour votre avis. Ravi que notre thé matcha vous apporte les bienfaits que vous recherchiez. - Val de Kumiko Matcha


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