Recette du matcha latte Starbucks : comment le préparer facilement à la maison ?

Vous cherchez la recette du matcha latte Starbucks pour le préparer facilement chez vous ? On vous guide pas à pas pour reproduire cette boisson culte, chaude ou glacée, sans quitter votre cuisine. En plus d’être simple à préparer, elle vous reviendra moins cher que chez Starbucks ! Découvrez tous nos conseils pour un matcha latte délicieux, comme chez les pros !

Pourquoi faire son matcha latte Starbucks maison ?

Préparer son matcha latte façon Starbucks à la maison présente de nombreux avantages, que ce soit pour le goût, la santé ou le portefeuille. Voici pourquoi de plus en plus de personnes choisissent de le faire elles-mêmes :

• C'est plus économique : un matcha latte chez Starbucks coûte en moyenne entre 4 et 6 €. En le réalisant chez vous, chaque tasse revient à moins de 2 €, même avec un matcha de qualité.

• Vous contrôlez les ingrédients : sucre, sirop, type de lait… Vous pouvez adapter la recette à vos goûts et à vos besoins (moins sucré, végétalien, bio, etc.).

• La qualité peut être supérieure : en utilisant un bon matcha japonais, vous obtenez une boisson plus riche en goût et en bienfaits que la version standardisée des coffee shops.

• C’est simple et rapide : avec les bons gestes, votre matcha latte est prêt en 5 minutes, chaud ou glacé.

• C’est plus durable : fini les gobelets jetables à usage unique. Préparer votre boisson chez vous, c’est aussi un geste pour la planète.

Préparer votre matcha latte vous-même, c’est donc allier plaisir, économie et bien-être — sans compromis sur la gourmandise.

Qu'est-ce qu'un matcha latte ?

Le matcha latte est une boisson crémeuse et apaisante qui combine la poudre de thé vert matcha avec du lait chaud et parfois un sirop pour ajouter une touche sucrée. Ce mélange crée une expérience gustative unique, alliant douceur et notes végétales. Réconfortant par temps froid ou rafraîchissant durant l'été, le matcha latte est parfait à tout moment de la journée.

Ingrédients pour un matcha latte façon Starbucks

Pour réussir un matcha latte aussi bon que celui de Starbucks, il est essentiel de commencer par rassembler les bons ingrédients :

• Poudre de matcha de haute qualité
• Lait (de préférence entier, mais d'autres options comme le lait d'amande ou de coco fonctionnant également)
• Eau chaude
• Sirop (vanille ou amande, selon votre goût, facultatif)

Poudre de matcha de qualité

La clé d'un excellent matcha latte réside dans la qualité de la poudre de matcha utilisée. Optez pour une poudre de matcha ayant une couleur verte éclatante et une texture fine et lisse. Le choix d'une poudre de haute qualité se traduit par une meilleure saveur et une consistance plus agréable.

Choix du lait

Le type de lait utilisé peut énormément influencer le goût et la texture de votre matcha latte . Si vous recherchez une boisson plus crémeuse, essayez le lait d'amande ou de coco . Les végétaliens peuvent également opter pour ces alternatives. Le lait entier classique apportera une richesse supplémentaire à la boisson.

Sirop ou sucrants

Un matcha latte réussi doit être doux et crémeux, et cela nécessite quelques techniques spécifiques.

Mélange parfait

Il est crucial de bien mélanger la poudre de matcha avec l'eau chaude avant d'ajouter le lait. Utilisez un fouet en bambou traditionnel ou un mousseur à lait pour obtenir une texture parfaitement homogène, sans grumeaux. Cette étape simple fait toute la différence pour garantir une expérience de dégustation agréable.

Température idéale

Après avoir préparé votre matcha latte, laissez-le refroidir légèrement. En atteignant sa température idéale, le profil aromatique du matcha se développe pleinement, dévoilant des saveurs complexes et équilibrées entre douceur et subtilité amère.

Etapes pour préparer un matcha latte Starbucks

Pour réussir un matcha latte Starbucks digne d’un coffee shop, il suffit de suivre quelques étapes simples. Que vous préfériez la version chaude ou la version glacée, voici les recettes détaillées pour préparer cette boisson savoureuse chez vous.

Version chaude du matcha latte Starbucks

Voici comment vous pouvez préparer votre propre matcha latte, façon Starbucks, avec facilité :

1. Chauffez une tasse d'eau jusqu'à ébullition légère.
2. Ajoutez 1 à 2 cuillères à café de poudre de matcha dans une tasse.
3. Versez un peu d'eau chaude (environ 80°C) sur la poudre de matcha.
4. Utilisez un fouet en bambou ou un mousseur à lait pour mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse sans grumeaux.
5. Faites chauffer une tasse de lait de votre choix (entier, amande, coco, etc.).
6. Ajoutez le lait chauffé dans la tasse contenant la pâte de matcha, mélangez bien.
7. Ajoutez du sirop à votre goût, si désiré, et mélangez de nouveau.

En suivant ces étapes simples, vous aurez un délicieux matcha latte à savourer. N'hésitez pas à expérimenter avec différents types de lait et de sirops pour trouver la combinaison parfaite qui vous convient le mieux.

Version glacée du matcha latte Starbucks (Iced Matcha Latte)

Envie d'une version plus rafraîchissante ? Voici comment réaliser un iced matcha latte :

Cette recette de iced matcha latte de Starbucks se prépare en quelques minutes seulement. Voici les étapes à suivre :

1. Sucrer le lait. Dans un grand récipient, mélangez le lait et le sirop de vanille.
2. Ajoutez la moitié du lait sur la glace. Remplissez votre verre de glaçons et versez environ la moitié du lait sucré sur la glace.
3. Mélangez le matcha. Incorporez la poudre de matcha au reste du lait sucré et utilisez un fouet à matcha ou un mousseur à lait pour bien mélanger (cela peut prendre 2 à 3 minutes).
4. Assemblez et servez. Versez le lait au matcha sur le reste du lait sucré dans le verre. C'est prêt, dégustez !

Cette version glacée du matcha latte est parfaite pour les journées chaudes et pour profiter d'une boisson pleine d'énergie et de fraîcheur.

Personnaliser son matcha latte maison

Le matcha latte est une base parfaite pour exprimer votre créativité. En variant les ingrédients, vous pouvez adapter votre boisson à vos goûts, à votre régime alimentaire ou à vos envies du moment. Voici quelques idées pour personnaliser votre matcha latte et le rendre unique.

Laits alternatifs

Pour une texture et un goût différents, essayez d’utiliser des laits végétaux : lait d’amande, de coco, d’avoine ou de soja. Chacun apporte une saveur particulière et peut rendre votre matcha latte plus léger, plus crémeux, ou adapté aux intolérances et régimes vegan.

Saveurs à tester

N’hésitez pas à ajouter des arômes pour varier les plaisirs : sirop de vanille, sirop d’amande, une pointe de cannelle, de la noix de muscade ou même une touche de caramel. Ces petites touches subtiles réveillent les saveurs naturelles du matcha.

Version sans sucre ou protéinée

Pour une boisson plus saine ou plus nourrissante, optez pour une version sans sucre en supprimant le sirop, ou remplacez-le par des édulcorants naturels. Vous pouvez aussi ajouter une dose de protéine en poudre (vanille ou neutre) pour faire de votre matcha latte une boisson énergisante et complète, idéale avant ou après le sport.

Choisir un matcha bio du Japon

Enfin, pour bénéficier de tous les bienfaits du matcha au quotidien, nous vous recommandons d'opter pour un matcha issu de l'agriculture biologique, et provenant du Japon. Chez Kumiko Matcha, nous proposons une large sélection de thés matcha biologiques provenant d'artisans-fermiers engagés et passés maître dans l'art du matcha.

Avec ces conseils pratiques et cette recette, vous êtes bien équipé pour préparer un parfait Starbucks matcha latte chez vous. Il ne vous reste plus qu'à profiter de chaque gorgée de cette boisson riche et savoureuse, tout en sachant exactement ce qu'elle contient. Bon appétit !

FAQ : vos questions sur le matcha latte Starbucks fait maison

Peut-on faire un matcha latte Starbucks sans mousseur à lait ?

Oui, c’est possible. À défaut de mousseur, utilisez un fouet à main ou un shaker pour bien mélanger le matcha au lait. L’essentiel est d’éviter les grumeaux pour obtenir une texture lisse.

Quel est le prix d’un matcha latte Starbucks comparé à une version maison ?

Un matcha latte chez Starbucks coûte entre 4 € et 6 €, selon la taille. En le préparant chez vous avec un bon matcha, le coût par tasse peut descendre à moins de 2 €.

Quelle est la quantité de caféine dans un matcha latte Starbucks ?

Un matcha latte contient environ 60 à 80 mg de caféine selon la dose de matcha utilisée. Cela varie aussi selon que vous le préparez chaud ou glacé, et avec combien de cuillères de matcha.

Peut-on utiliser du matcha culinaire pour cette recette ?

Le matcha culinaire peut convenir, mais pour un résultat proche de Starbucks (crémeux, doux, peu amer), privilégiez un matcha barista ou premium comme celui proposé sur Kumiko Matcha.

Quelles sont des variantes originales du matcha latte Starbucks à essayer ?

Vous pouvez personnaliser votre matcha latte en y ajoutant des saveurs fruitées ou florales pour varier les plaisirs. Par exemple, le strawberry matcha latte associe la douceur de la fraise à la richesse du matcha, tandis que le matcha latte à l’hibiscus offre une touche florale et légèrement acidulée. Pour les préparer, il suffit d’ajouter une purée de fraise ou de remplacer une partie du lait par une infusion d’hibiscus, selon vos goûts.

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