Café et thé vert face à l’hypertension: l'impact sur votre santé cardiovasculaire

L’hypertension est un problème de santé courant qui peut affecter votre cœur. Beaucoup se demandent si leurs boissons préférées, comme le café ou le thé vert, jouent un rôle.

Des recherches montrent que le thé vert peut aider à baisser la pression artérielle grâce à ses antioxydants. Une étude publiée dans The American Journal of Clinical Nutrition confirme cet effet bénéfique (Yang et al., 2014).

Le café, lui, a un impact plus variable selon la personne et la quantité consommée.

Dans cet article, découvrez comment le café et le thé vert impactent l’hypertension et ce que cela signifie pour votre santé.

Café, thé vert et hypertension : en bref quels effets sur la tension artérielle ?

Le café et le thé vert ont des impacts différents sur la tension artérielle, principalement en raison de leur teneur en caféine et en autres composés actifs.

Voici ce qu’il faut savoir :

• Le café et la pression artérielle
  Le café est riche en caféine, ce qui peut faire monter la tension temporairement, surtout chez les personnes peu habituées à en consommer.
  Cette hausse s’explique par la stimulation du système nerveux, qui entraîne :

  • Une constriction des vaisseaux sanguins

  • Une accélération du rythme cardiaque
    Cependant, chez les buveurs réguliers, une tolérance se développe souvent, réduisant cet effet.

• Le thé vert et l'hypertension
  Le thé vert contient aussi de la caféine, mais en moindre quantité que le café.
  Plus important encore, il est riche en catéchines, des antioxydants qui :

  • Protègent le système cardiovasculaire

  • Aident à réguler, voire réduire la tension artérielle sur le long terme

En résumé :
Alors que le café peut provoquer une hausse passagère de la tension artérielle, le thé vert, grâce à ses composants protecteurs, peut être un allié pour mieux gérer l’hypertension.

Pour bénéficier des bienfaits du thé vert, privilégiez un thé vert matcha bio de qualité riche en antioxydants et pauvre en pesticides.

Café et thé vert : bienfaits, effets et conseils de consommation

Le café et le thé vert sont deux boissons très appréciées dans le monde entier, chacune offrant des bienfaits spécifiques grâce à leurs composants naturels. Leur effet sur la santé, notamment cardiovasculaire, dépend surtout de leur teneur en caféine et en antioxydants.

Les bienfaits du thé vert

Le thé vert est particulièrement riche en catéchines, des antioxydants puissants qui protègent les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. Cette protection contribue à réduire les risques de maladies cardiaques, de diabète de type 2, et de certains cancers.

Au-delà de ces effets, le thé vert aide à :

• Abaisser la pression artérielle et réduire le taux de cholestérol

• Favoriser la perte de poids en stimulant la combustion des graisses

• Améliorer la vigilance mentale, réduire le stress et soutenir la fonction cognitive

• Ralentir le vieillissement de la peau grâce à ses propriétés anti-inflammatoires

• Protège la santé cérébrale, en particulier grâce aux flavonoïdes, qui pourraient contribuer à prévenir le déclin cognitif lié à l’âge

Certains travaux scientifiques suggèrent aussi que le thé vert pourrait aider à prévenir certains cancers, comme ceux du côlon, de la prostate ou du sein, même si ces effets doivent encore être confirmés.

Les bienfaits du café

Le café est une source majeure de caféine, un stimulant naturel du système nerveux central. Cette caféine améliore la vigilance, la concentration et la mémoire à court terme. Consommé avec modération (environ trois tasses par jour), le café peut aussi :

• Réduire le risque de maladies neurodégénératives, notamment Alzheimer et Parkinson

• Diminuer le risque de diabète de type 2 et d’obésité

• Améliorer l’humeur et la motivation en agissant sur les neurotransmetteurs du cerveau

Cependant, la caféine peut avoir des effets secondaires si elle est consommée en excès, comme l’insomnie, la nervosité ou des maux de tête. Le café peut également interférer avec l’absorption de certains nutriments et médicaments.

Hypertension : le thé vert ou le café sont-ils mauvais pour le cœur ? Les détails

Découvrez les effets de l’hypertension, ainsi que l’impact du café et du thé vert sur la santé cardiovasculaire, à travers les résultats d’études récentes.

Qu’est-ce que l’hypertension artérielle ?

L’hypertension artérielle désigne une pression élevée du sang contre les parois des vaisseaux. Une tension normale se situe généralement entre 90/60 et 120/80 mmHg. Lorsqu’elle est trop élevée de manière chronique, elle augmente le risque de maladies cardiovasculaires, d’accidents vasculaires cérébraux (AVC) et peut endommager les vaisseaux sanguins. Souvent appelée « maladie silencieuse », l’hypertension ne présente pas toujours de symptômes, d’où l’importance d’un suivi régulier.

Café, thé vert et hypertension : que dit la science ?

Une grande étude menée au Japon, sur plus de 18 000 personnes âgées de 40 à 79 ans, a suivi leurs habitudes de consommation de café et de thé vert sur près de 19 ans. Voici les principaux résultats :

• Consommer deux tasses de café ou plus par jour double le risque de décès par maladie cardiovasculaire chez les personnes souffrant d’hypertension sévère (pression supérieure ou égale à 160/100 mmHg).

• En revanche, boire une tasse de café par jour ne semble pas augmenter ce risque, quel que soit le niveau de tension.

• La consommation quotidienne de thé vert n’est associée à aucun risque accru de mortalité cardiovasculaire, même chez les hypertendus.

Ces résultats confirment que les personnes avec une hypertension sévère doivent limiter leur consommation de café, tandis que le thé vert reste une boisson plus sûre dans ce contexte.

Comprendre les catégories d’hypertension

Pour cette étude, la tension artérielle a été classée en cinq niveaux :

• Optimale et normale : <130/85 mmHg

• Normal élevé : 130-139/85-89 mmHg

• Hypertension grade 1 : 140-159/90-99 mmHg

• Hypertension grade 2 : 160-179/100-109 mmHg

• Hypertension grade 3 : ≥180/110 mmHg

Les grades 2 et 3 correspondent à une hypertension sévère, où le risque lié à la consommation élevée de café est notable.

Explications et limites

Les chercheurs expliquent que la caféine peut avoir des effets plus nocifs chez les personnes hypertendues sévères, car elle stimule le cœur et contracte les vaisseaux, augmentant la pression.

À l’inverse, les bienfaits du thé vert seraient liés à ses polyphénols, des composés aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, qui peuvent protéger le système cardiovasculaire.

Toutefois, cette étude présente des limites : la consommation de café et de thé était auto-déclarée, la pression artérielle n’a été mesurée qu’une seule fois, et la nature observationnelle empêche d’établir un lien direct de cause à effet.

Réduire l’hypertension : aliments et habitudes à adopter au quotidien

En complément des effets du café et du thé vert, l’alimentation et l’hygiène de vie jouent un rôle essentiel dans la régulation de la tension artérielle. Voici quelques repères pour accompagner naturellement la santé cardiovasculaire.

Les aliments qui influencent la pression artérielle

Certains aliments peuvent aggraver l’hypertension, tandis que d’autres contribuent à l’équilibrer. Bien choisir ce que l’on met dans son assiette peut faire une réelle différence.

À limiter :

• Le sel en excès (plats industriels, fromages affinés, charcuteries, sauces)

• L’alcool régulier ou excessif

• Les boissons sucrées et sodas

• Les produits ultra-transformés riches en graisses saturées

À privilégier :

• Les aliments riches en potassium : bananes, patates douces, épinards

• Les sources de magnésium : amandes, graines de courge, lentilles

• Les fruits et légumes frais riches en antioxydants

• Le thé vert et le matcha, pour leurs polyphénols protecteurs

Adopter une alimentation de type méditerranéenne ou DASH est particulièrement recommandé en cas d’hypertension. Pour en savoir plus sur les aliments bons pour le cœur parcouraient notre article dédié. 

Habitudes de vie recommandées en cas d’hypertension

Au-delà de l’alimentation, de simples ajustements dans le mode de vie peuvent aider à stabiliser la tension artérielle.

• Activité physique régulière : 30 minutes de marche, natation ou yoga par jour

• Réduction du stress : via la respiration, la relaxation ou la méditation

• Sommeil de qualité : se coucher à heures fixes et éviter les écrans le soir

• Surveillance régulière de la tension, à domicile ou en cabinet médical

• Modération de la caféine, surtout pour les personnes hypertendues sévères

• Contrôle du poids, notamment en cas de surpoids abdominal

Consommation responsable et conseils pratiques

Pour profiter pleinement des bienfaits du café et du thé vert, il est important de les consommer avec modération. Certaines personnes, comme les enfants, les femmes enceintes ou les personnes sensibles à la caféine, devraient limiter leur consommation.

Enfin, ni le café ni le thé vert ne doivent remplacer une bonne hydratation, une alimentation équilibrée et une activité physique régulière, qui sont essentiels pour une bonne santé globale.

En résumé le café et le thé vert face à l'hypertension

Café, thé vert et hypertension sont étroitement liés, mais leurs effets diffèrent.
En cas d’hypertension sévère, il est préférable de limiter la consommation de café à une tasse par jour, car un excès peut augmenter le risque cardiovasculaire.

Le thé vert, notamment sous forme de matcha, apparaît comme une alternative plus douce et bénéfique, grâce à sa richesse en antioxydants et sa faible teneur en caféine.

Pour préserver votre santé cardiaque :

• Surveillez votre tension artérielle régulièrement

• Adoptez une alimentation équilibrée et un mode de vie actif

• Consultez votre médecin pour un suivi personnalisé

FAQ : Questions sur l'hypertension et le thé vert ou le café

Le matcha est-il meilleur que le thé vert classique pour la tension artérielle ?

Oui, le matcha contient les mêmes antioxydants que le thé vert classique, mais en concentration plus élevée, car on consomme la feuille entière en poudre. Il peut ainsi offrir des effets plus puissants sur la protection cardiovasculaire. Cependant, sa teneur en caféine est aussi plus élevée : il convient donc de le consommer avec modération, surtout en cas d’hypertension sévère.

Le café décaféiné est-il une bonne alternative pour les hypertendus ?

Oui. Le café décaféiné contient très peu de caféine, tout en conservant certains antioxydants naturels du café. Il peut donc être une alternative intéressante pour les personnes sensibles à la caféine ou souffrant d’hypertension sévère, sans renoncer complètement au goût du café.

Rédaction : Jimmy Braun - Blog Nutrition Santé - Mars 2023

Sources

1. Masayuki Teramoto, Kazumasa Yamagishi, Isao Muraki, Akiko Tamakoshi, Hiroyasu Iso. Coffee and Green Tea Consumption and Cardiovascular Disease Mortality Among People With and Without Hypertension. Journal of the American Heart Association, 2022; DOI: 10.1161/JAHA.

2. L'EFSA importe la sécurité des catéchines dans le thé vert. 2018. https://www.efsa.europa.eu/fr/press/news/180418

3. Hypertension artérielle (hypertension). Par George L. Bakris, MD, École de médecine de l'Université de Chicago. Revue/Révision complète mars 2021. Le Manuel MSD. https://www.msdmanuals.com/fr/accueil/troubles-cardiaques-et-vasculaires/

4. Sécurité de la consommation de café après un infarctus du myocarde : revue systématique et méta-analyse. Nutrition, métabolisme et maladies cardiovasculaires. Volume 30, numéro 12, 27 novembre 2020, pages 2146-2158. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S093947532030291X

Même si ces résultats sont prometteurs, il est important d' acheter un matcha bio de qualité pour en ressentir tous les bienfaits.