Pourquoi boire du thé matcha est-il meilleur pour la santé que le café ? Théine et caféine

Vous cherchez une alternative plus saine au café ? Le thé matcha pourrait bien devenir votre nouvel allié. Riche en antioxydants et contenant une dose modérée de caféine, le matcha offre une énergie durable sans les effets de nervosité. Découvrez comment la caféine du matcha agit différemment de celle du café, et pourquoi de plus en plus de personnes remplacent leur espresso par ce thé vert japonais unique. Commençons par voir si le matcha contient de la caféine pour ensuite comprendre quelle est la différence en caféine et théine.

Le matcha contient-il de la caféine ?

Oui, le matcha contient naturellement de la caféine, aussi appelée théine lorsqu’elle provient du thé. Voici ce qu’il faut retenir :

• Quantité modérée : une tasse de matcha renferme environ 25 à 30 mg de caféine, soit 3 à 4 fois moins que dans une tasse de café (environ 100 mg).

• Libération progressive : associée à des composés comme les tanins et la L-théanine, la caféine du matcha est libérée lentement dans l’organisme.

• Effet durable et doux : cette libération progressive procure une énergie douce et stable sur 4 à 6 heures, sans les pics ni les chutes d’énergie rapides que l’on observe souvent avec le café.

• Moins d’effets secondaires : grâce à cette assimilation lente, le matcha limite les risques de nervosité, palpitations ou agitation.

Cette particularité explique pourquoi de nombreux amateurs de bien-être, mais aussi des professionnels de santé, choisissent le matcha comme une alternative équilibrée au café.

Quelle est la différence entre la théine et la caféine ?

La caféine contenue dans le café et celle présente dans le matcha sont identiques sur le plan chimique, mais leurs effets sur l’organisme sont très différents. Voyons pourquoi cette distinction est essentielle pour bien choisir sa boisson.

Caféine et théine : même molécule, effets différents

La caféine et la théine désignent en réalité la même molécule, mais leurs effets sur le corps varient selon la boisson qui les contient.

Dans le café, la caféine est entièrement biodisponible, c’est-à-dire qu’elle est absorbée très rapidement par l’organisme.

Cette assimilation rapide entraîne :

• • un coup de fouet immédiat,

  • suivi d’un effet de fatigue brutal, souvent appelé le « crash »,

  • ce qui pousse à consommer une autre tasse, et ainsi de suite...

Trop de café peut donc fatiguer plus qu’il ne stimule sur le long terme ! À voir : Une petite touche d'humour sur les effets du café quand on en abuse...

Pourquoi la caféine du matcha agit autrement 

Dans le matcha, la théine est associée à des composés comme les tanins et surtout la L-théanine. Cette combinaison ralentit l’absorption de la caféine, ce qui permet une libération plus progressive de l’énergie.

Les effets de la caféine du matcha sont donc :

• plus doux et durables (pendant 4 à 6 heures),

• sans pic brutal, ni sensation de nervosité,

• idéaux pour éviter le coup de barre du début d’après-midi.

Boire une tasse de matcha en fin de matinée est un excellent moyen de rester concentré jusqu’au soir.

Pour aller plus loin, parcourez nos articles qui détaillent les bienfaits du thé matcha ou encore l'avis de notre communauté sur notre matcha.

Pour mieux comprendre les différences entre café et matcha en matière de caféine, voici un tableau récapitulatif de leurs effets, durée d’action et potentiel énergétique.

Une stimulation calme, idéale pour la concentration

L’un des grands atouts du matcha, c’est qu’il permet d’être éveillé sans être agité. Grâce à sa richesse en L-théanine, un acide aminé naturellement présent dans les feuilles de thé, le matcha :

• apaise le système nerveux,

• tout en favorisant la concentration et la vigilance,

• procure un état de calme attentif, que l’on pourrait qualifier de « productivité zen ».

C’est d’ailleurs pour cela que les moines bouddhistes utilisaient le matcha pour leurs longues séances de méditation. Plus vous consommez un meilleur matcha plus les bienfaits pour votre organisme se feront ressentir.

FAQ vos questions sur le matcha et la caféine

Peut-on consommer du matcha pendant la grossesse ?

Oui, en quantité modérée, le matcha est une alternative intéressante au café pour les femmes enceintes car sa caféine est libérée plus lentement et plus doucement. Cependant, il est recommandé de consulter son médecin avant d’en consommer régulièrement, pour adapter la dose selon les besoins individuels.

Comment préparer son matcha pour profiter au mieux de ses effets ?

Pour optimiser les bienfaits du matcha et la libération de la caféine, il y a une technique des plus appropriée pour préparer son matcha. Il est conseillé d’utiliser une eau à température modérée (70–80°C) et de bien fouetter la poudre pour obtenir une mousse légère. Évitez l’eau trop chaude qui peut rendre le goût amer et altérer certains composés bénéfiques.

Le matcha peut-il aider à améliorer la concentration au travail ?

Oui, la combinaison unique de caféine et de L-théanine dans le matcha favorise un état de vigilance calme et durable, ce qui aide à maintenir la concentration sans les effets nerveux parfois provoqués par le café.