Pour cette nouvelle recette, j’ai encore fait voyager un grand classique de la pâtisserie française direction le Japon. Ce délicieux gâteau Basque cerise matcha conserve cependant la texture et les éléments de la recette traditionnelle:

• Une pâte croustillante sur les bords, bien fondante vers le centre et au goût beurré.
• Une crème pâtissière (la petite fantaisie se trouvant ici) au matcha.
• De la confiture de cerises noires.

Cette recette de clafoutis aux cerises et matcha bio est donc très facile et rapide à réaliser. La texture est parfaite (surtout après un passage au frigo), il y a beaucoup de cerises et l’appareil au matcha est très savoureux.

La recette est pour un clafoutis de 6 personnes. 

Le latte au thé matcha, ou matcha latte, c'est une des recettes qui est la plus demandée par la communauté. 

Alors avec Sabine qui est passionnée de photo et de cuisine, nous avons décidé de créer cet article comme une ressource ultime sur les latte au matcha...